饮食频道

　　在御寒食物中，除了我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。

　　专家介绍说，根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。

　　据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79～100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10～41千卡的热量，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低，而无机盐也是人体御寒的重要物质。因此，冬天多吃萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强人体的御寒能力。

　　在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。