急慢性肝炎患者该怎么吃
责任编辑:徐茜茜 家庭医生在线 2010-8-16
处理 SSI 文件时出错急性肝炎如果治疗得当可以彻底治愈,免去终身携带肝炎病毒的苦恼。专家认为,在急性肝炎患者进行治疗的同时,如果能辅以合理的饮食,注意一些饮食禁忌,可以加速肝炎的康复。那么急性肝炎患者能食用哪些食物?不能食用哪些食物呢?
1.适合急性肝炎患者食用的食物
急性肝炎患者每天营养素供应量,按中年男性体重60公斤计算,应摄入主粮300~350克,肉、鱼、肝等200克,鸡蛋1个或牛乳200毫升,蔬菜、水果约500克,糖50克,烹调用油25克以下。选用的食品以新鲜、质软、易消化的为主。肉类以牛、鸡、兔肉和水产品为优。非合并肥胖和高血脂的患者,可兼吃动物内脏、鲜奶。主粮应粗细兼用,以获取B族维生素和食物纤维,但必须充分煮软,以利消化。蔬菜可选取绿叶菜、西红柿、胡萝卜等。豆荚和豆制品鲜品比干品好。凡成熟而质软的水果都可用。
急性肝炎患者的膳食安排应少量多餐,以免加重肝脏的负担。除三餐外,可在午餐前后或睡前进食热牛奶、蛋羹、肉粥、面片等。必须照顾患者嗜好,烹调适口,花样多变,促进食欲。病人食欲减退时,可适当补充些食糖、蜂蜜、葡萄糖等。蛋白质食物对保护和修复肝细胞、维持血浆蛋白水平有重要作用。因此,在饮食中应摄取生理价值高的优质蛋白,以奶类、蛋类、豆浆及其他豆制品最好。
2.不适合急性肝炎患者食用的食物
急性肝炎患者最好不要食用辛辣、油腻之品。发现腹部胀气时,应暂停吃牛乳和蔗糖。要严格限制盐、味精和辛辣咸酱菜等。饭前忌食甜品,以免影响食欲。如出现水肿或肾功能障碍时,应限制食盐,每日用盐不超过4克,进水量为前一天排出的尿量,再加上100毫升。应严格禁烟戒酒,忌食生冷肥腻之物。
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