教你四招煎鱼不粘锅
责任编辑:徐茜茜 家庭医生在线综合 2011-1-19
处理 SSI 文件时出错鱼肉细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法:
鱼肉细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法:
(1)煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。 待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。
(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
(4)煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。
饮食之道一周热文排行榜12月3-1月9日
- 脸色暗黄吃什么好?242501
- 胆战心惊!十种美食吃错部位变砒霜241009
- 想不到花生竟是这些人群的“催命符” 230009
- 保暖养生!这十种蔬菜最适合冬天吃250211
- 饮食之道:手脚冰冷的女人要“热养” 240103
- “食”在料不到,6位名人竟被撑死200896
- 苹果早上吃!吃水果讲时间199357
- 除口臭的食物能手166925
- 九种水果吃法,让男人越吃越“强劲”73269
- 早上第一杯水,性命攸关!71089
更多关于厨房小窍门主题
热门主题
-
处理 SSI 文件时出错
近期热点关注
-
处理 SSI 文件时出错
频道精选
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
柯大夫知道
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
健康图库
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
-
处理 SSI 文件时出错
饮食今日更新
-
处理 SSI 文件时出错
处理 SSI 文件时出错
网友关注排行
-
处理 SSI 文件时出错