孕妇去水肿简易菜——冬瓜鲫鱼汤
责任编辑:徐茜茜 家庭医生在线综合 2011-2-21
处理 SSI 文件时出错冬瓜又名白瓜、枕瓜。这是一种名不符实的瓜,产于夏季而非冬季,之所以称之为冬瓜是因为冬瓜成熟时,表皮上有一层白色的霜状粉末,如冬天结的霜。冬瓜能清热、消痰、利水、解毒、减肥,适合孕妇及患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病的人食用。
冬瓜又名白瓜、枕瓜。这是一种名不符实的瓜,产于夏季而非冬季,之所以称之为冬瓜是因为冬瓜成熟时,表皮上有一层白色的霜状粉末,如冬天结的霜。冬瓜能清热、消痰、利水、解毒、减肥,适合孕妇及患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病的人食用。
食谱原料
嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。
调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。
制作方法
1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼处理干净、生姜切丝,上海青洗净。
2.锅内烧油,投入鲤鱼,用小火煮透,下入姜丝,攒入绍酒,注入适量清汤,煮至汤质发白。
3.加入冬瓜丝、枸杞、上海青,调入盐、胡椒粉,续煮7分钟即可食用。
适用人群:孕晚期的准妈妈
健康提示:此菜有有补脾益胃、利水消肿的作用,怀孕晚期的女性最适宜食用。
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