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　　钙质我们人体的骨骼以及牙齿中，占有着我们人体绝大部分的钙质，因此如果体内缺乏钙质的话，就很可能会引起软骨症、骨质疏松、牙齿脱落等问题。我们每天所进行的各种运动以及咀嚼的工作都离不开钙的存在，而我们中国居民的每日膳食中一般都以谷类和蔬菜为主，而其中的谷类食物却会阻止人体对钙的吸收，由此可见补钙很重要。

　　近年来的一项健康调查中发现，虽然我国居民的生活条件有了极大的提高，但缺钙的情况仍然很严重。居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。在我们日常生活中可能会有多种的原因导致我们缺钙，但最为主要的还是因为不良的饮食习惯所导致，比如吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料等，这些不讲康的习惯都是导致我们人体缺钙的主要原因。

　　一直以来排骨汤是民间不改的首选，除了汤香醇浓厚、温暖滋补以外，更是给家人最好的关怀。但是在制作的过程中，却有很多人都极易走进误区，从而致使排骨汤失去了对人体的滋补作用。大部分人在熬制排骨汤的时候总喜欢在里面加点盐，这样会极大的减少排骨汤中钙质的含量，因此在熬制的时候最好是能少放盐或者不放盐。