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　　夏饮冬瓜海鲜汤开胃生津清热滋阴

　　冬瓜海鲜汤是非常适合夏日饮用的汤水，汤味清爽鲜美，又有清热滋阴之效。今天搭配冬瓜的海鲜选用了很常见的花甲、鲜虾和鱿鱼，味道足够鲜，再加点家里老人自制的冬菜提味，更为开胃生津。

　　3～4人份

　　做法：

　　1。 冬瓜洗净去皮，切粒；

　　2。 冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；

　　3。 瑶柱用水泡发待用；

　　4。 花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗净，花甲汆水至开壳，捞起取肉，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；

　　5。 将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3～5分钟，下少许胡椒粉调味即可品尝。

　　功效：清热解毒、开胃生津、滋阴润肤。