远离手足口病——双色棋格饼干

　　每年的5到7月，是家有宝宝的父母最担心的时期，因为这时是手足口病高发的季节。今年好像特别厉害，我们这里因为这个病死了几个小宝宝了。幼儿园也都放假了！作为父母，如果想让我们的孩子健健康康，一定要有足够的耐心和细心照顾好孩子的日常起居，要记住做好以下几点：

　　1．远离人群和封闭的商场

　　尽量少去人多的地方和密闭不通风的商场。

　　2．多开窗通风

　　预防小儿手足口病，必须注意环境和个人卫生，注意居室整洁卫生，家里要经常开窗通风。

　　3．对孩子经常接触的物品进行消毒

　　孩子的餐具、玩具、内衣、手巾等用品，要及时消毒，预防病从口入。

　　导致手足口病的病毒不怕酸，但怕紫外线。所以对于物品消毒，用酸和酒精的效果不好，但碘酒或者氧化剂就可以杀掉病毒，比如84消毒液；另外还有一般紫外线照射、外界的阳光、经过晒蒸煮高温也可以杀掉病毒。

　　双色棋格饼干原料：黄油150克，糖粉120克，鸡蛋1个（约50克），低筋面粉300克，可可粉10克，蛋液20克（粘贴棋格用）。

　　双色棋格饼干做法：

　　1．将所有的材料除了可可粉和蛋液以外分为两等份。我没有分，结果加可可粉的时候很困难 所以一定要分开和面。

　　2．黄油在室温下放软，加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。黄油可以打完分成两份。

　　3．一份黄油中加入过筛的一份低筋面粉，拌匀混合成白色面团，装入保鲜袋，冷藏20分钟。

　　4．另一份黄油中加入过筛的另一份低筋面粉和可可粉10克，拌匀混合成可可面团，同样装入保鲜袋，冷藏20分钟。

　　5．冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片（最好大小也能一致），放入冰箱冷藏至面片变硬。

　　6．两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，然后用刀切去不整齐的边缘，再用直尺（或目测）切成1cm左右的条状。

　　7．将切好的条状按颜色交叉摆放，每条中间也涂一层蛋液做粘贴，之后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬。

　　8．烤箱预热170度，取出冷冻面，切成1cm的片左右的片状，入烤箱中上层，烤约20分钟。

　　选自：lamb美食时间 博客