万寿果炖雪耳

　　雪耳大家都知道，是银耳，那万寿果呢，是什么呢？其实万寿果就是木瓜，号称“百益果王”，不但可以平肝和胃、软化血管，还有抗衰养颜的作用。我想就算雅楠不说，女性朋友们也都知道木瓜可是好东西，这糖水我会煲很长时间，直到把雪耳中的胶质都煲出来，喝起来稠稠的，这种状态时最佳的，喝后更有助于美容。

　　材料：万寿果（木瓜），银耳，北杏仁，冰糖，水

　　做法：

　　1．将木瓜洗净，改刀；

　　2．银耳泡发后去根，然后用手撕成小块；

　　3．北杏仁洗净；

　　4．将木瓜、银耳、北杏仁放入加水的锅中，大火煲制40分钟左右，然后放入冰糖，待其融化即可。

　　PS：

　　1．北杏仁含有少量的毒素，成人食用不得超过10个，儿童不宜食用，但毒素在煮熟后会被分解，所以只要煮熟就问题不大；

　　2．熬制的程度最好把银耳中的胶质熬出出来为宜；

　　3．银耳用手撕小块不较好，最好不要用刀切；

　　4．冰糖的量依据个人喜好即可。

　　选自：爱の料理 博客