古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
食谱原料
主料：枣(干)100克,栗子(鲜)300克，肉桂粉10克,松子仁25克
调料：白砂糖30克,蜂蜜45克,麦芽糖15克,盐2克
制作方法
1. 大枣洗净，蒸熟，去核，捣成泥;
2. 锅中加水、白糖、麦芽糖浆煮开;
3. 放入枣泥，转文火慢慢熬，边煮边搅拌，到汁水收干，枣泥颜色变深褐色时即可;
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4. 枣泥加肉桂粉和蜂蜜，搅拌均匀，静置放凉;
5. 把凉却后的枣泥用手搓揉成大枣形状的丸子;
6. 将一颗松子半塞入丸子的一端，将枣松子顶端朝上摆放在盘子上;
7. 栗子仁煮熟，放入搅拌机里打成栗子泥;
8. 在栗子泥中放入白糖、盐和肉桂粉，细细拌匀混合;
9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉即可。
制作要诀：
如果选购的是带壳的栗子，剥去外皮后，在温水中泡一会儿，内皮就比较容易剥掉了，煮好的栗子掰成两半，如果核心呈粉质，就可以出锅了。
适用人群：准备怀孕的男女
健康提示
1. 大枣含有丰富的纤维素，柔和不刺激胃肠，所以对胃溃疡患者特别好;
2. 栗子含有丰富的钙和维生素A、维生素C和维生素E等，十分适合作为身体虚弱的中老年人和孩子的营养食品，栗子中的碳水化合物可以帮助消化，并有加强胃肠功能的作用
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（责任编辑：吴燕 ）
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