扫阴霾，展欢颜，瘦身减肥咸蛋南瓜

　　冬季寒风瑟瑟、草木凋零，一些人也会变得情绪低落、懒慵嗜睡、对所有事情都提不起兴趣。近日，美国MSNBC网站建议，吃南瓜能一扫阴霾，还你好心情。

　　南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖是脑部唯一的燃料。南瓜派、南瓜羹被认为是甜品中最聪明的选择。因为每吃一口，还会同时摄入类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。这个冬季，不妨给餐桌上添道南瓜菜吧！

　　咸蛋南瓜

　　材料:南瓜半个、咸鸭蛋（2个）、盐

　　做法：

　　1、南瓜洗净切小块，咸鸭蛋剥开取蛋黄，蛋白可以用可以不用

　　2、锅中放适量油，将南瓜放入拌炒

　　3、放入咸蛋黄，加清水,没过南瓜的量，煮开

　　4、尝一下那个汤，如果觉得不够咸，就稍稍放点盐再盖上锅盖大火继续煮上5-6分钟

　　5、转小火慢慢煮至南瓜熟烂即可

　　小贴士：

　　1、南瓜去不去皮看你自己，如果你觉得农药什么的害怕，那就去吧

　　2、盖上锅盖煮的时候要注意要稍稍看着点，以免煮干了，因为南瓜是淀粉类的，很容易稠