古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
法式白酒田螺的主料：田螺6～8个、千层面皮2张
辅料：大蒜碎少许、奶油40公克
调料／腌料：白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10
如何做法式白酒田螺：
1、锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
2、再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。
（责任编辑：吴燕 ）
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