懒人宫保鸡丁

　　主料：鸡腿两个

　　辅料：胡萝卜（1根）、辣椒（青适量）、麻辣花生（适量）

　　调料：色拉油（少许）、食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）

　　宫保鸡丁的做法：

　　1、鸡腿提出骨头，去掉鸡皮和筋，切成丁，用料酒、盐腌制。

　　2、胡萝卜洗净，切成丁。尖椒洗净，去蒂和籽，切成小块。

　　3、葱切成葱花；蒜切末；姜切末。

　　4、容器里倒入少许油，比平时炒菜的油要少，再放入葱花、姜末和蒜末。

　　5、放入微波炉中高火叮30秒。

　　6、取出容器，放入胡萝卜丁和鸡丁。

　　7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量，搅拌均匀。

　　8、再放入微波炉高火叮4分钟。

　　9、取出容器，再放入尖椒块和黄飞鸿麻辣花生，放入微波炉高火叮一分钟，即可。

　　菜品特色：

　　越来越感觉微波炉做菜的好处多多。一是省油；二是没有油烟；三是不用占锅、碗、盘也比用炉灶做菜，用的少。太适合懒人用了，今天做的这个宫保鸡丁，只需5分钟就搞定了，味道超级棒。