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咱也来做安徽菜茄子炖土豆

2011-09-26 11:55:41      家庭医生在线

  

咱也来做安徽菜茄子炖土豆

   茄子炖土豆的做法简单素食菜谱菜谱里的常见菜,做法属炖菜类。

  原料

  茄子、土豆 猪油、葱、香油、盐、高汤 青辣椒、红辣椒

  做法

  1、 将土豆去皮切块,茄子切滚刀块,青、红辣椒切丁,葱切花;

    2、 坐锅点火倒入猪油,油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒,倒入高汤用大火煮30分钟;

   3、 将土豆、茄子煮软用勺压成泥,加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。 猪油、葱、香油、盐、高汤。

(责任编辑:吴燕 )

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