纳帕谷 阳光下的葡萄酒之乡

      纳帕谷(NapaValley)位于美国旧金山以北约50英里，温暖的阳光毫不吝啬的洒在这片土地上。现在，这里已经成为高档葡萄酒的代名词。纳帕人用自己的方式来演绎加州的高端葡萄酒，在这片宁静而田园的美丽地方，诉说着古老的酒文化。

　　纳帕谷酿酒的自然条件

　　纳帕谷又被称作美国的“酒谷”，占地约45000英亩，整条山谷内种满了葡萄。

　　纳帕谷天然条件得天独厚，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，雨量较少。

　　万千年来的地壳运动，使得纳帕谷的土壤富含多种矿物质。这样良好的酿酒环境世上少有，可与法国波尔多区媲美。

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　　纳帕的葡萄酒分类

　　根据酿酒的葡萄种类进行划分，纳帕的葡萄酒主要分为如下两类：

　　由绿(或青)色葡萄酿造的白葡萄酒(White Wine)

　　1、Chardonnay

　　Chardonnay是公认最流行的白葡萄酒，味道易受环境的影响，口感非常浓郁(Rich)具有独特的芳香。

　　在全世界所有的Chardonnay产品中，加州的系列尤为出类拔萃。纳帕以及邻近地区靠近海岸，有着多雾的气候，尤其有利于把Chardonnay葡萄的成熟期延长，因此能酝酿出足够丰富的味觉元素。

　　2、Riesling

　　地道的Riesling有类似青苹果、葡萄柚、桃、蜂蜜、玫瑰花或切割过的青草的味道，通常不与其他葡萄种类混合酿酒。

　　Riesling原产地为德国的莱茵河地区(Rhine)，加州的Riesling葡萄种植量虽少，但由晚季葡萄制作的Riesling酒中不乏优质佳酿。和德国产的Riesling相比，加州酒的口味更柔和，更丰满，也包含着更多的风味。

　　3、Sauvignon Blanc

　　Sauvignon Blanc 酒的典型口味接近青草、甜椒和葡萄柚，特点是轻脆、雅致和清新。这种酒通常不做长期窖藏。

　　这种绿色葡萄的原产地为法国的Bordeaux地区，自19世纪80年代首次引入加州种植以来，Sauvignon Blanc曾经是美国人最喜好的甜品酒之一。其后虽作为甜酒逐渐失宠，但其干型酒却日见盛行。

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　　由深色葡萄酿造的红葡萄酒(Red Wine)

　　1. Cabernet Sauvignon

　　Cabernet Sauvignon通常被认为是当今最流行也是最受欢迎的红葡萄酒，口感较为浓郁(Rich)和生动(Liveliness)，并有内敛的张力。在20世纪60年代中期已经成为全美最受欢迎的红酒品种。在1976年的巴黎品酒会上，纳帕以Cabernet Sauvignon红酒一举夺冠，从此奠定了世界顶级酒乡的地位。

　　2、Pinot Noir

　　Pinot Noir被认为是最“难”酿的葡萄酒，无论是该类葡萄的种植难度、产量、酿酒工艺，Pinot Noir都体现出它独有的珍贵性。尽管如此，Pinot Noir 仍然是当今世界上最为畅销的葡萄酒之一。Pinot Noir葡萄在世界各地均有种植，加州则是全美最大的Pinot Noir种植州。该品种主要是从法国的勃艮第繁殖兴盛起来的。

　　3、Zinfandel

　　Zinfandel葡萄酒的味道取决于其酿酒葡萄的成熟度和产地。作为红葡萄酒，Zinfandel既有轻度和水果味的，又有复合口味和有窖藏价值的，也有作为成熟的、高酒精度的类型。Zinfandel葡萄品种于1820年被引入美国，自19世纪50年代中期兴起。在全世界范围内，这种粉红色的，微甜的葡萄酒如今也仅仅是在美国境内得到广泛种植，尤其是被视为加州的特产。

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　　纳帕谷酒厂推荐

　　1.龙保尔酒厂(Rombauer Winery)

　　龙保尔酒厂坐落在俯视着希儿弗拉多小道(Silverado Trail)的高山之上。没有显眼的标志，没有气球，但优质的葡萄酒足以成为你到来的重要理由。

　　尽管这里很小，但品酒屋却颇为讲究。在这里你可以品尝到美妙的美乐、霞多丽和卡本内葡萄酒，还可以买上几瓶仙粉黛。位于山腰处的酒厂里还有金属制的艺术品、野餐区、羊肠小径，从这儿能欣赏到山谷的美丽风景。酒厂的工作人员也非常友好，在这样的环境下，品酒绝对是种享受。

　　2.卢瑟福山酒厂(Rutherford Hill Winery)

　　卢瑟福山酒厂规模相对较大，去气氛活跃的品酒屋要交5美元，你还可以带走一个纪念品酒杯。

　　酒屋主人们友好而且善谈，在这里可以享用卡本内和美乐葡萄酒。这里还提供山洞之旅，一小时的山洞之旅收费10美元。酒厂外围的小树林里还有很多阴凉的野餐区和一个大大的树荫遮蔽的庭院，具有典型的纳帕气温，是个令人舒适的旅游地。

　　3. V. Sattui酒厂

　　V-Sattui酒厂规模很大，除了颇有名气的品酒室，这里还有一家很大的美食商店和广阔的野餐地。V-Sattui的葡萄酒只在这家酒厂有售，价格合理。去纳帕旅游，在V-Sattui酒厂品酒和吃野餐是很重要的一个活动。

　　4. 胖杰克酒厂(Plumpjack Winery)

　　胖杰克是家特殊的酒厂，属于经营餐厅、夜店和运动服业务的胖杰克集团。带有一种旧金山的感觉，胖杰克只为游客提供少数几款高端优质葡萄酒。

　　这家时尚、小巧的酒厂有着鹅卵石铺就的小路，它的装饰物能唤起对旧金山胖杰克餐厅的记忆。葡萄酒很棒，而且服务贴心周到。