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广州美食 伦教糕

2012-03-28 00:39:03      家庭医生在线

  主料:籼米粉(干、细)1500克

  辅料:西谷米150克,

  调料:白砂糖150克,白酒10克 在来米1/2 白砂糖1/2斤 酵母粉1T

  做法:

  1.将在来米洗净,泡水备用,加水一杯,打成米浆。

  2.将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤,趁水滚热冲入米浆,并要一边冲一边搅拌,使米浆成为半熟状态。

  3.酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。

  4.米浆冷却后,调入酵母粉搅拌,使其发酵。

  5.放入已处理好的蒸笼蒸熟。

  6.取出切成小块。加鸡蛋应该是为了让做出的糕口感更好,更有营养

(责任编辑:徐茜茜 )

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