焗肉末茄子 远离油烟的一道菜

　　居家过日子总会遇到这样那样的问题，有时真让你措手不及。

　　如果家里的天然气刚好没有了或出现某些的故障，又恰好想吃盘菜，咋办呢？

　　我家可遇到过此类事件。

　　家里如果没有电磁炉，却有微波炉和烤箱的话，可以一试这道菜。

　　嘿嘿，不要告诉我你家刚巧没电，那就下馆子吧，哈哈！

　　这道菜是我初次尝试，也许很多步骤都多余，你们在做的时候可以去掉哈！

　　我用到了微波炉和烤箱，也许微波炉和烤箱的其中一位就能将其搞定。

　　那些恼人的油烟也让它们见鬼吧！

　　原料：

　　长茄子两根，肉末100克，白菜少许，香油，盐，橄榄油，酱油，蚝油，马苏里拉奶酪，葱姜末

　　做法：

　　1、长茄子洗净，在背上划数刀，我为了切的好看一点，在底部垫了两根筷子，这样也不会切断；

　　2、肉馅加入葱姜末，加入适量的盐，酱油，香油拌匀备用；

　　3、茄子放入耐热的玻璃烤碗中，放入微波炉高火加热两分钟，当然，跟肉馅一起加热也可以，我想让茄子更烂一点，所以将茄子先加热了；

　　4、将肉馅铺在茄子上面；

　　5、加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油稍微拌合一下；

　　6、盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟；

　　7、此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了；

　　8、将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上；

　　9、入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。