古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
大白菜的营养价值
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。想要健康必须从树立营养观念入手，真正做到重视营养。大白菜的营养价值有哪些？家庭医生在线为广大网友提供最新最权威的关于大白菜的营养价值的资讯，如果您有兴趣想了解一下大白菜的营养价值的资讯，请关注家庭医生在线。
白菜原产于我国长江一带和地中海沿岸，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜的栽培和销量是我国所有菜类之首。在北方故有“冬日白菜美如笋”之说。一、大白菜的营养价值白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，……
营养价值大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是……
有媒体报道称胶州产出的“富硒胶白” 有的一棵卖到59元，胶州市大白菜研究所通过喷洒叶面等方式，提高了大白菜的含硒量， 200多吨富硒白菜已经被订购超过一半。白菜是北方的冬季常备菜，其营养丰富，吃法多样，就算不吃天价白菜，也有很多营养健康的吃法可供选择。大白菜营养健康食法一、大白菜养胃却偏凉 与肉搭配可中和白菜，有一个别名：菘。明代名医李时珍在《本草纲目》中更写道：“菘（古称）性晚凋，四时常见，有松之操，故……
大白菜上有黑点还能吃吗？大白菜是最平民的蔬菜种类之一，同时也富含各种营养价值。那么，在吃的时候会有哪些讲究呢？今天，为大家来判断一下大白菜的营养价值以及食用需知吧。大白菜的营养价值大白菜中含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高1.8倍。维生素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物……
冬季到，大白菜到。冬季又是吃大白菜的黄金季节，醋溜白菜、白菜炖粉条。然而白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。这3种白菜，哪个营养最高呢?下面一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什么区别，以及哪个白菜营养最高。 大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以……
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