古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烹饪食谱
烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。烹饪食谱常有：湖南菜系福建菜系、安徽菜系、浙江菜系、江苏菜系、山东菜系、广东菜系、闽菜、四川菜系、 莆仙风味等。然而，很多朋友并不了解烹饪食谱，对于烹饪食谱存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供烹饪食谱最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下烹饪食谱，请关注家庭医生在线营养饮食频道。
烹饪食谱大全之香椿鱼儿的做法?香椿鱼儿其实就是将香椿挂上面糊炸制后的一种小吃，因为面糊里加了鸡蛋和淀粉，炸后外皮酥脆，而里面的香椿依旧鲜嫩，吃起来别有一番滋味。 材料： 香椿100g，盐1-2g，鸡蛋1枚，面粉70g，玉米淀粉30g，凉白开80g，椒盐适量，花生油。 做法： 1、香椿洗净后切去老根。 2、开一锅热水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。 3、焯水后的香椿过凉，稍稍攥一下水分。 4、将面粉、玉米淀粉和鸡蛋、水、盐，混……
秋季减肥食谱，不知从何时起“减肥”成了一个家喻户晓的名词。对天生爱美的女性朋友来说，“减肥”更是成为女性朋友追求美丽、漂亮其中的一个符号。秋季减肥食谱营养健康的烹饪方法冬瓜，味甘，性微寒。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜。搭配薏仁，更有淡斑美白，润肤除皱等美容效果。推荐菜谱：冬瓜薏米大骨汤 菜谱简介：冬瓜薏米大骨汤所用的材料冬瓜，味甘，性微寒。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒。……
家庭主妇们，是否在为每天要做什么菜而烦恼呢？其实很多看起来较为复杂的菜肴做法都是很简单的，你也可以在家自己来烹饪哦。今天，为大家推荐5款简单又美味的食谱，快来一起学两招吧。5款不能错过的简单美味食谱香蒜卤肉饭原料：五花肉1斤，小的红葱头5个（如果是大洋葱要多半只），10瓣蒜，五香粉半勺，蚝油半小碗，酱油1/3小碗，黄酒或料酒1/3小碗，冰糖少量做法：红葱头，用它会比较香。如果没有，就用洋葱代替。红葱头切碎，蒜……
鸡的品种繁多，有丹、白、乌、黄之分。由于鸡肉的营养价值较高，所以自古以来，一直是人们常用的滋补强壮食品。但不同品种的鸡，由于其饲养方式及环境的不同，营养价值和口感却有着颇大的差别。最近热销的檀香鸡为什么受到追捧？檀香鸡有哪些烹调方式，可以使材料的营养健身功效达到最大化呢？什么是檀香鸡？别以为把鸡放在檀香树下，让其自行寻食（食檀香叶子、檀香），这样就化身檀香鸡。其实檀香鸡很少吃檀香叶子以及檀香果，因……
1、荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬； 2、煮鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好； 3、炒鸡蛋不需放味精； 4、需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，……
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