古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的做法是什么？鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。家庭医生在线频道为广大网友提供鱼香肉丝的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下鱼香肉丝的做法,请关注家庭医生在线。
食材 猪里脊肉 150克 青椒 2个 水发木耳 适量 葱、姜、蒜 适量 盐 少许 料酒 少许 生粉 一小勺 蚝油 两大勺 生抽 一大勺 醋 一大勺 糖 一大勺 豆瓣酱 一大勺 干辣椒 一大勺 1 1、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 2、水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下） 3、葱、姜、蒜切好备用。 4、准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。 5、炒锅……
制作材料： 主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。 做法： 版本一： 【原料】 猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。 【制法】 （一）把猪腿肉……
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。 菜谱配料： 猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10……
三种版本的美味鱼香肉丝 鱼香肉丝的制作材料： 主料250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。 教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃 制作方法一： 【原料】 猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克……
木耳备用 豆角备用 番茄备用 放入葱花，肉丝，豆瓣酱，翻一会，加入鱼香肉丝的调料。加入豆角，辣椒，木耳。 快出锅的时候，加入盐，糖，即可出锅了。 鱼香肉丝 材料：番茄，豆角，木耳，辣椒，肉。 做饭：1木耳切好备用。 2番茄切好备用。 3豆角，肉，辣椒切好备用。 4放锅，加油，放入葱花喷出香味，然后放肉。 5放入豆瓣酱。 6辣椒，木耳，豆角放入。翻炒。 7加盐，加少许糖。出锅了。 评价：具有咸、甜、酸、辣、鲜、香。根据……
鱼香肉丝的做法相关问题
- Q：喝下奶药 吃了鱼香肉丝 有影响
-
A：你好，据你所述，这情况考虑一般影响不大，建议不必担心暂时注意观察，最好多喝水较好，避免引起消化不良即可。[详细]
- Q：喝下奶药吃了鱼香肉丝有影响
-
A：一般是不会有太大影响的，母体摄入的食物需要经过胃的消化和吸收，营养成分才能通过乳腺进入乳汁。但哺乳期间忌辣也是必要的，容易引起上火。处于哺乳期的妈妈应……[详细]
- Q：剁椒平菇炒肉丝的做法
-
A：孕妇是可以吃平菇的，没什么副作用，但还是要适量吃，要涉及多种种类的食物，才会获得充足的营养物质，对宝宝和妈妈都是很有好处的。[详细]
- Q：孕妇吃鱼香肉丝 胃寒吐出来的东西都是红色
-
A：你好；吐出红色液体，考虑是血的可能性较大，多是饮食不当的原因，可以观察一下，如果再次出现，需要到医院检查治疗的较好，注意清淡熟烂饮食，忌寒凉，辛辣食物……[详细]
今日推荐
专家答疑
问医通最新问答
新冠阳了之后的症状有哪些新冠第二次阳了是不是拉肚子
新冠如何判断孩子是否阳了
新冠二次复阳的症状有哪些
新冠阳三次必死
新冠现在复阳的人有什么症状
新冠第二次复阳会传染人吗
新冠第二波阳的症状有哪些
新冠第二次阳性几天能转阴
新冠现在还没有阳的人多吗
新冠第二次复阳什么症状
新冠2次阳了什么症状
新冠还有第二次阳吗
新冠阳性怎样才知道转阴了
新冠阳完之后还会阳第二次吗
新冠二次复阳是什么原因
新冠阳康后二次感染的症状
新冠如何判断假阳和真阳
新冠第二次阳了是什么症状
新冠出现阳性就是感染了吗
新冠二次阳了怎么治疗
新冠第二波阳了吗
新冠二次阳性什么意思
新冠如果一直不阳会怎么样
新冠二阳了什么症状
新冠没阳的人说明什么
新冠北京天津二次阳
新冠北京二次阳的人
新冠二次阳的地区
新冠最近二次阳的人多吗
新冠二次复阳高峰在什么时候
新冠五月份第二波阳
新冠阳了之后就一直严重失眠
新冠二次复阳会死吗
新冠如果第二次阳了怎么办
新冠第二波阳了最新
新冠中国人是否必须阳一次
新冠现在阳第二次的人多吗
新冠第二次阳的人多吗
新冠第二次阳高峰期是什么时候
