古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法是什么？皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。在中国本土，有人会在进食前加上香油及葱花，但在香港则只会加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内称为“下火”，又称为“有味粥”。家庭医生在线频道为广大网友提供皮蛋瘦肉粥的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下皮蛋瘦肉粥的做法,请关注家庭医生在线。
皮蛋瘦肉粥，是粥中最经典的搭配之一，有时候，经典不一定是最好的，但经典一定是最令人难忘的! 原料：无铅皮蛋1个;瘦肉2两左右;煲好的白粥两碗。 步骤： 1、洗净的瘦肉切成薄片，用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋切成小粒。 2、两碗左右的白粥用小锅装上，小火加热到粥起小气泡。 3、先加入切粒的皮蛋慢火煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，或者可以在煲白粥的时候就先放一半皮蛋一起煲，这样出来的粥蛋香更浓……
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所……
材料大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水适量，盐适量，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺做法1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥壳，切成小丁。5、粥煮开后锅……
皮蛋瘦肉粥是一道常吃的美味粥品，很多人都喜欢吃。但最近有报道称，常吃皮蛋瘦肉粥易引发健康问题，特别是男人，吃多了还会不育，且看看专家怎么说。 这种说法到底正确还是不正确呢？ 小调查： 44%男性喜欢喝皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥不仅是南方男人喜爱的食物，也备受北方人的推崇。 早餐店里，卖的最火爆的就数皮蛋瘦肉粥了。“不光我们家，好像别家的粥店皮蛋瘦肉粥也很受欢迎的。”店主王先生告诉记者，尤其是男性，最喜爱皮蛋……
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。 皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，但同时，这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉。维生素B1本身不易被热分解，但当其遇到碱，则会变得对热非常敏感，煮粥的时间长、温度高，足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解掉。特别是大米、小麦仍是我国人民从饮食中摄取维生素B1的主要来源，如果总食用皮……
皮蛋瘦肉粥的做法相关问题
- Q：皮蛋瘦肉粥的做法用电压力锅
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A：太少的进食对身体是没有好处的!建议你早餐和中餐，要有选择的进食，不要吃热量过高的食物，晚餐尽量不吃或以水果代替。中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，……[详细]
- Q：皮蛋瘦肉粥怎么做
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A：太少的进食对身体是没有好处的!建议你早餐和中餐，要有选择的进食，不要吃热量过高的食物，晚餐尽量不吃或以水果代替。中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，……[详细]
- Q：皮蛋瘦肉粥的热量
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A：营养素每100克热量79.13大卡碳水化合物11.06克脂肪2.05克蛋白质4.22克纤维素0.11克粥类热量都不高,不必担心~[详细]
- Q：母乳起可以吃皮蛋瘦肉粥吗
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A：你好，女性在哺乳期间可以吃皮蛋瘦肉粥的，对于奶水没有影响的，哺乳期间饮食多样化，营养均衡，少吃生冷及辛辣刺激性食物就行了。[详细]
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