古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
牛排的做法
牛排的做法是什么？煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用。制作步骤：1、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖；2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。家庭医生在线频道为广大网友提供牛排的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下牛排的做法,请关注家庭医生在线。
主料：牛排200克 调料：食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量 做法： 1、整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm为最宜） 2、用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部 3、撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿 4、厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热 5、烧到锅底温度很高时，放入牛排（锅中不需要放油）。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始……
做法： 1、将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度 2、煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内 3、油热后小火，放入牛排 4、煎至一面上色后翻过来煎另一面 5、将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排 6、送入烤箱中层，烤10-15分钟 7、烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型 8、将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热 9、用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可 小提示……
主料 100g牛排 配料 适量油 适量西兰花 适量西红柿 适量番茄酱 适量鸡蛋 制作方法： 1、牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来； 2、番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用，洋葱切小粒备用； 3、炒锅放橄榄油，下入蒜粒爆香，炸成金黄色； 4、下入洋葱翻炒，放入制好的番茄浆，放入番茄沙司，放入蚝油； 5、加入白糖搅匀开始煮酱，一直熬到酱汁浓稠； 6、酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡……
主料：牛腩180克、牛肉（颊肉） 辅料：鸡蛋1个、小麦面粉50克、面包（白）50、荷兰豆100克、奶油150毫升、芋头20克、面包糠50克、山葵10克 调料：白砂糖20克 做法： 1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包糠。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包糠变成金黄色； 2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； 3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸； 4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调……
【芝加哥牛排】制作过程： 1、材料：安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料、黄油、洋葱、小番茄、生菜、鸡蛋 2、牛排双面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排调料，腌约15分钟。 3、平底锅放入黄油。 4、黄油溶化后放入牛排，大火煎约1、2分钟即可。 5、牛排盛出后，加入洋葱利用锅中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜摆盘，美味就是这么简单。 牛排熟度分： 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。（高……
牛排的做法相关问题
- Q：牛排通心粉的做法
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A：牛排通心粉的做法1锅内放入黄油、牛排正反面煎熟2装盘浇上胡椒汁3通心粉煮熟装盘4撒上迷迭香5煎个味道淡淡的鸡蛋[详细]
- Q：牛排骨的做法大全，营养不流失的做法是什么
-
A：你好，蒸菜可以最大程度的让营养不流失，让菜品味道更鲜美。所谓”蒸”就是将原料放在容器中，通过加热，让食物成熟，达到酥烂的一种方式。比起炒，煎，来，可以……[详细]
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