古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
金针菇的做法大全
金针菇的做法大全是什么？金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为：“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。家庭医生在线频道为广大网友提供金针菇的做法大全最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下金针菇的做法大全,请关注家庭医生在线。
金针菇是我们在吃火锅和麻辣烫时最喜欢的食材之一，金针菇只能这样吃吗？其实，金针菇还可以凉拌吃。并且，多吃金针菇还会有意想不到的好处，今天就来为大家具体介绍一下金针菇的营养价值是什么吧。金针菇的功效和作用促进生长发育金针菇富含丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。促进新陈代谢金针菇含有很多微量元素，可促进新陈代谢。降血脂金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症防治溃疡……
原料：豆腐 金针菇 做法： 1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。 2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。 5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱……
菜系及功效：家常菜谱 扒金针菇的制作材料 主料：金针菇200克，豌豆苗300克 调料：盐，味精，鸡汤，色拉油各适量 教您扒金针菇怎么做，如何做扒金针菇才好吃 1．金针菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟； 2．豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有金针菇的小碗扣到豌豆苗上即可。 扒金针菇的制作要诀：豌豆苗要旺火速炒，金针菇要先调味。
金针菇是白蘑科真菌冬菇的子实体，无论入汤羹还是为菜肴特别鲜美香滑，中医还认为它能利肝舒胆、健胃益气。现代医学分析其有一种称为金针菇素的物质，有抗癌作用。鲜虾仁即为河虾去壳后的虾肉，用以滚金针菇为汤，鲜美可口，有养阳益肾、益智健脑、通乳之功，不但为春日适时靓汤，还对春日时记忆力减退、肾虚阳痿、产后少乳有辅助治疗作用。 材料：鲜虾仁（去壳后的河虾）50克、鲜金针菇100克、春菜50克、生姜3片。 烹制：鲜金针……
今天，要为大家介绍的家常菜肴是金针菇肥牛，这款食谱不仅味道好，还有很多的营养价值，是我们餐桌上不可取代的美味。在这里，就来一起学学怎样烹饪金针菇肥牛吧。金针菇的营养金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇、……
金针菇的做法大全相关问题
- Q：金针菇的做法大全是什么呀？孕妇可以吃金针
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A：金针菇有很高的药用食疗作用，既是一种美味食品，又是较好的保健食品，孕妇能吃。金针菇豆腐的做法，金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于孕妈身……[详细]
- Q：金针菇拌紫甘蓝的做法
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A：经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。食用金针菇要注意……[详细]
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