鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法是什么？鱼头豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头、豆腐和冬笋。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。家庭医生在线频道为广大网友提供鱼头豆腐汤的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下鱼头豆腐汤的做法,请关注家庭医生在线。

鱼头豆腐汤的营养价值和4种做法

鱼头豆腐汤有哪些营养价值呢？这是家常汤品中叫为常见的一种，每个人在制作时都会略有不同之处。在这里，为大家介绍一下鱼头豆腐汤的营养价值和4种做法，快来一起了解了解吧。鱼头豆腐汤的营养价值豆腐搭配鱼是吸收优质蛋白的最佳“黄金搭档”。一些食物搭配起来会成为公认的黄金搭档，如豆类配谷类，鱼类配豆类，食材的有效搭配能够相互弥补自身缺乏的营养素，促进人体营养的全面吸收。虽然鱼类和豆类都是天然食物中优质蛋白质的……

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促进钙吸收鱼头豆腐汤

主料：鱼头1个豆腐250克调料：食盐适量鸡精少许葱少许姜5克胡椒粉适量植物油适量水4碗做法： 1、鱼头洗净，从中间劈开成两半 2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄 3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色 4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可

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三文鱼头豆腐汤

原料：三文鱼头1个、老豆腐1盒、青柠檬半个、生姜几片、葱2根、料酒1tbsp、盐适量、白胡椒粉适量。做法： 1、三文鱼头去腮去鳞，清洗干净，表面抹上一点海盐腌制一下； 2、油锅烧热，加少许油和盐，放入鱼头，鱼皮那一面朝上，煎到熟； 3、闻到鱼腥味后挤上柠檬汁，加姜、葱、料酒； 4、倒入适量水没过鱼头，铺上切好的豆腐，大火烧开后滚5、6分钟，转中火再烧3、4分钟，最后加盐和白胡椒粉调味，出锅。

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鱼头炖豆腐的做法

主料：鲤鱼(鱼头) 辅料：豆腐1块调料：色拉油适量食盐适量酱油1大匙醋1大匙姜5片八角2个干辣椒2个料酒1大匙大葱1段白糖1大匙做法： 1、把鱼去鳃去鳞收拾干净。用厨房纸拭干鱼身的水分 2、锅烧热拿一片姜在锅内回来擦拭一圈 3、锅中倒油，来回转动锅，使锅的四周都油。油热放入鱼头 4、等鱼皮煎至金黄色时翻面再煎另一面 5、待两面都煎成金黄色，加入姜片、八角和干辣椒 6、调料爆出香味儿后加入1大匙的醋烹一下。（这……

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酸辣三菇豆腐汤的做法

主料：香菇六两豆腐二两白玉菇六两花菇六两辅料：香菜末适量海米适量调料：花生油适量胡椒粉适量葱适量酱油适量水淀粉适量香油适量醋适量姜末适量蒜片适量味精适量骨头汤适量做法： 1、香菇、白玉菇、花菇、豆腐。 2、水发海米（海米汤不要倒掉）。 3、食材全部切丁。 4、锅中放油烧热，放入葱姜煸香、放入海米炒一下。 5、倒入海米汤和骨头汤烧滚、打去浮沫。 6、食材倒入锅内，加入所需调……

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