古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
蒸鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹的做法是什么？蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。1、虾仁切粒、火腿切粒。2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。然而，很多患者并不了解蒸鸡蛋的做法，对于蒸鸡蛋的做法存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供蒸鸡蛋羹的做法最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下蒸鸡蛋羹的做法，请关注家庭医生在线。
鸡蛋羹做法简单、营养丰富；但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，就看看在蒸的过程中所用的小技巧吧。 1、鸡蛋三个，打到碗里 2、开始往里加水：呵呵，这里同事推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液……
鸡蛋羹不是什么稀罕之物，很多人都会做，但是您知道如何蒸出果冻般效果的鸡蛋羹吗？下面就一起来学习蒸鸡蛋羹的技巧吧！ 蒸出果冻般的鸡蛋羹很简单，只需三步：温水打发——过滤蛋液——蒙上保鲜膜上锅蒸。 原料：鸡蛋1个，盐少许。 做法：鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外，蒸锅中倒入水烧开)；鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水打散，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；在碗口蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小……
以下是小编整理的三种鸡蛋羹的另类做法。 虾皮鸡蛋羹 功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。 材料：虾皮10克，鸡蛋1个。 做法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。 牛奶鸡蛋羹 功效：滋养强身，健脑益智，是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品。 材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。 做法： 1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。 2、……
今日为三伏天的中伏。中医有“冬病夏治”和“治病求本”的理论，那些冬日多发作的老年慢性支气管炎喘咳、肺气肿等，在夏日相对缓解，这多与肺、脾、肾三脏亏虚有关，在此时进行适当的治疗和药膳调理可起到事半功倍的作用。配合天气，今日靓汤为四仁鸡蛋羹，它有扶正固本、补肾润肺的功效，同时亦是此类患者“冬病夏治”的药膳汤羹。 材料：白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，鸡蛋1个。 烹制：白果、南杏、核桃、花生可研末或不……
原料：鸡蛋、香葱。 调味料：盐、鸡精、蚝油。 做法： 1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。 2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。 3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。 4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟。 5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
蒸鸡蛋羹的做法相关问题
- Q：婴儿鸡蛋羹的做法 婴儿蒸鸡蛋羹的做法
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A：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出……[详细]
- Q：一岁半以上宝宝鸡蛋羹的做法
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A：1.新鲜鸡蛋一个打散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困……[详细]
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