古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
莴笋的做法
莴笋的做法是什么？莴笋（Asparagusplettuce）,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。又称莴莒,一到二年生蔬菜,主要食用肉质的根茎。嫩叶也可以食用。茎、叶中含莴苣素,味苦,有镇痛的作用,莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。家庭医生在线频道为广大网友提供莴笋的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下莴笋的做法,请关注家庭医生在线。
材料：莴笋1条、指天椒6粒、蒜3粒 调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙 做法： 1、材料备好。 2、指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好。 3、莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。 4、将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃。
莴笋又叫莴苣，以春初和秋末为时令，其中以春莴笋质量尤佳。莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故食用新鲜莴笋，对各种贫血非常有利，同时它还有一种酶，能消除强致癌物质亚硝胺；它的尼克酸成分，对糖尿病老人有益；它的氟可帮助牙齿和骨骼的形成，莴笋滚猪瘦肉片汤，烹制简单、快捷，既是非节假日家庭靓汤，又是春日不时不食的有益汤饮，且男女老少皆宜。 材料：莴……
发生口腔溃疡的原因比较复杂，缺乏维生素，特别是缺乏维生素C是其中重要原因。春季，新鲜蔬菜水果较少，人体摄入维生素有限，免疫力、抵抗力相对低下，因此多吃新鲜的果蔬，尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜的莴笋，对口腔溃疡的预防和治疗十分有益。今日靓汤宜莴笋滚鸭杂，汤清味鲜，并能开胃益气，为男女老少皆宜。 材料：莴笋400克、鸭杂（即鸭的肾、肝、心、肠等）、生姜3片。 烹制：莴笋摘洗净，切片，置沸水中稍滚片刻（……
莴笋炖鲫鱼是一道既不燥热又清润补益的夏日补汤。莴笋如《千金·食治》说它“益精力”，用以炖鲫鱼，有补脑益智，通乳下乳之功。还可用于产后缺乳的女性补益之用。 材料：莴笋400克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。 烹制：各物洗净，莴笋除皮切块；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与瘦肉、姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖炖约1个半小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~4人用。 家庭医生在线专稿，如需转载……
材料：莴笋400克，豆腐2块、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。 烹制：各物分别洗净。莴笋切段：豆腐煎至微黄；鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人用。 家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。
莴笋的做法相关问题
- Q：宝宝吃莴笋的做法
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A：1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶……[详细]
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