古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
韭菜的做法
韭菜的做法是什么？韭菜,被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲 Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A. tuberosum,又名起阳草,多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。家庭医生在线频道为广大网友提供韭菜的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下韭菜的做法,请关注家庭医生在线。
韭菜鸡蛋饺子好吃，全靠韭菜鸡蛋饺子馅做得好。那么，究竟韭菜鸡蛋饺子馅的做法是怎么样呢?喜欢吃饺子的亲们知道吗? 韭菜鸡蛋饺子馅的做法 原料：韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。 做法： 1、韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。 2、鸡蛋打散，放入1勺温开水混合，打成蛋液。 3、锅烧热，倒入食用油+猪油烧至7成热，倒下蛋液，当蛋液周边冒泡，底部开始凝固时，用筷子按顺时针把鸡蛋在锅中搅……
主料：韭菜100克、海肠1000克 调料：食盐10克、醋5克、味精5克、蒜10克、香油5克、植物油30克、胡椒粉2克、豌豆淀粉5克、大葱10克 做法： 1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。 2、韭菜洗净切段。 3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。 4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。 主料：韭菜50克、鸡蛋2个 调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、清酒2勺 做法： 1、韭菜梗洗好，切掉花儿的部分后，切成3cm的段儿 2、鸡蛋打入碗中并加入蚝油，酱油，糖，料酒，并搅拌均匀 3、锅热后少许油加入韭菜梗炒软 4、放入少许盐搅拌均匀 5、把炒软的韭菜梗聚成在中心为一个小圆 6、转小火放入碗……
韭菜有“春菜第一美食”之称，在阳春三月之时，民间有“黄韭试春盘”的食俗。它有一股独特的辛香气味，在春日时进食有助疏调肝气、增进食欲、增强消化功能，有降血脂作用。同时3月底4月初正是黄沙蚬最肥美之时，现代营养学说它营养特点是含铁量很高，中医认为它能利湿解毒。韭菜滚黄沙蚬，淡雅的乳白汤水上漂动着鲜绿的韭菜，鲜美可口，有疏养肝气、利湿健脾的功效，为暮春时的家庭靓滚汤之一。材料：韭菜250克、黄沙蚬500克、生姜……
韭菜炒豆芽时，是必须加点三层肉的，别太多了，适量就好。这是母亲告诉我的。而绿豆芽性寒，烹制时搭配点姜丝，以中和其寒性，这样烧制的菜肴既鲜美滑嫩又养生了。 韭菜炒豆芽 原材：豆芽350克，韭菜50克，三层肉50克，红烧肉汁冻一汤匙，生抽、盐、姜丝、老酒适量。 制法： ①豆芽泡盐水10分钟洗净，用过开水烫沥干，韭菜去杂质洗净切断，待用。 ②三层肉洗净切成细条，待用。 ③锅油7成热，入姜丝起香，入三层肉、少量生抽、老……
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