古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
白菜的做法大全
白菜的做法大全是什么？白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。家庭医生在线频道为广大网友提供白菜的做法大全最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下白菜的做法大全,请关注家庭医生在线。
腌大白菜：把买回来的大白菜老叶处理掉之后，洗干净，等于水份都蒸发之后，加上点盐干揉，直到大白菜生水之后，再将白菜放入大桶中，加一层菜加一层盐，再加菜再加盐，直到装满之后在上面压上重物就可。几天之后大白菜就会出汁，这样有早晚上下翻动一次就可，一个月之后，就可食用了。腌好的大白菜营养丰富，吃起来也爽口，搭配着稀饭吃口味更是不错，同时具有促消化，排胸烦等功效。腌大白菜最适合想减肥的人吃，但是如果胃寒或者……
凉拌海白菜用料：海白菜 绿豆芽 胡萝卜盐 鸡粉 生抽 香醋 干辣椒 蒜 白芝麻做法：1。海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。2。绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。3。将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。4。海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。5。锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。6。食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白……
材料： 白菜半棵，鸡腿2根，土粉皮两张；葱姜蒜适量，八角2粒，盐适量，酱油适量，做法：一、材料与准备1、大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；2、葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；3、白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；4、鸡腿剁成核桃大小的块儿；5、粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。二、过程1、起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；2、下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；3、下……
材料：白菜，鸭梨，炒红果做法：1、将大白菜的根切去，再竖着对半切成两半，露出中间的白菜心。2、将白菜心和鸭梨分别切成细丝。3、炒红果稍切碎一些。4、将炒红果浇在白菜丝和鸭梨丝上，一拌即可。备注：白菜心是直接生吃的，如果不放心，可用热水烫一下再切丝，但是口感会稍受影响。
大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。那么，我们该如何吃，可以把大白菜的营养价值发挥出来呢？以下为你介绍白菜的营养做法大全。白菜的做法贴士炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，这些酶在60—90℃范围内使维生素C受到严重破坏，而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用……
白菜的做法大全相关问题
- Q：腌酸白菜的做法大全
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A：材料及制作1．准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可。2．将大白菜切去老根，洗干净，从根部切“十”字把整颗白菜分两半或四等分。3．将大白菜放至沸水中烫一下，……[详细]
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