古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
炖排骨的做法
炖排骨的做法是什么？炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。家庭医生在线频道为广大网友提供炖排骨的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下炖排骨的做法,请关注家庭医生在线。
主料：黄豆、小排 配料：盐、姜片 做法： 1、黄豆浸泡过夜； 2、小排飞水，洗净浮沫； 3、锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右） 4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可 注意： 慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
近日，重庆某市场内，有商贩以22元/斤的零售价卖排骨，不料遇到一对母女非要以20元的价格强买。无奈之下，商贩不得不报警求助。这是怎么回事呢？排骨是我们最常见的食物之一，好吃又营养，相信大部分都不会觉得陌生。重庆母女低价强买排骨 商贩无奈报警“顾客是上帝，我说20就20！”8月28日上午，在九龙坡渝州交易城商贸市场，两名女子在一个排骨摊位前，与商贩大吵大闹，引来许多路人围观。民警赶到现场后了解得知，原来，朱女士……
炖排骨怎么做好吃 排骨就是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、 骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。牛骨最好。 炖排骨做法有：冬瓜炖排骨 、蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨 、冬瓜炖排骨、 山药炖排骨、 莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨 、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤 下面介绍一下炖排骨一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。 1、排骨买回后应用温水浸……
一般步骤： 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。 2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。 3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。 窍门： 1、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高……
茶树菇是属于磨菇的一种，营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 茶树菇炖排骨，汤色如茶，肉烂菇……
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