古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
蛤蜊的做法
蛤蜊的做法是什么？蛤又叫蛤蜊,也称为蛤、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称。有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。家庭医生在线频道为广大网友提供蛤蜊的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下蛤蜊的做法,请关注家庭医生在线。
蛤蜊汤 原料： 主料：蛤蜊300g 配料：金针菇100g、海带结50g、姜丝少许、葱末少许 调料：鸡汁1小勺 准备： 蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙； 做法： 1、金针菇切去根部、洗净，姜切丝； 2、锅中放入姜丝，倒入足量水； 3、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开； 4、汤滚开后，放入蛤蜊； 5、煮至蛤蜊打开后，放入海带结； 6、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。 心得分享： 1、用蛤蜊做……
来看看这道美味佳肴的制作方法吧—— 主料：北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱 调料：盐、胡椒粉 做法： 1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会； 2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，再次煮至半熟，加入菌菇一起继续煮； 3、最后加入北极虾再次煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可。 附野生北极虾解冻即食方法： 解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温……
原料：青萝卜一个、蛤蜊300克、姜、香菜少许、清高汤1杯、盐、胡椒粉适量。 做法： 1、萝卜洗净，去皮切丝，姜切丝、香菜去根切段。 2、蛤蜊放入清水中加少许盐，养半天吐沙后洗净。 3、锅里加入许油将姜丝变出香味，倒入萝卜丝煸炒至软。 4、将柴鱼高汤(做法在这里)倒入锅中，煮开后改中火煮约5分钟。 5、倒入蛤蜊煮至张口，调入适量盐和胡椒粉关火，撒上香菜即可。 6、如果没有柴鱼高汤可用其他清高汤或清水，但是不要用太浓郁……
蛤蜊是常见的贝类海鲜，营养价值非常之丰富，虽然有很多人喜欢吃，可是却不知道要如何烹饪。今天，不如就让小编来为大家推荐一款做法简单的蛤蜊营养食谱吧——蛤蜊蒸蛋。蛤蜊的营养价值蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。蛤……
今天这道汤则是利用了蛤蜊的鲜甜去融合了苦瓜的苦味，夏季常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用。加入夏季时令食材苦瓜，入口虽略带苦味，却有丝丝鲜甜清爽的滋味倾入舌尖，最主要的，对于成年人长期熬夜导致的神经紧张，睡眠质量欠佳，肝脏排毒功能不好导致的额头爆发痘痘的现象能够很快的缓解。 主要食材：苦瓜半根，蛤蜊30颗，姜丝，葱丝适量，麻油一勺。 详细做法： 1.先将苦瓜洗净切成圈状，葱……
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