古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
辣白菜的做法
辣白菜的做法是什么？朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,口味辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜,并非易事,着实要下一番功夫。家庭医生在线频道为广大网友提供辣白菜的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下辣白菜的做法,请关注家庭医生在线。
辣白菜的做法?辣白菜(朝鲜语：kimchi)是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。 辣白菜的制作方法 营养成分：辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。 食品用料：大白菜(或黄芽菜)(250克)、白糖(60克)、 辣白菜 所需配料(16张)(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡辣椒丝(少许)。 白萝卜500克，……
正宗辣白菜做法原料：大白菜1小颗、胡萝卜半根、苹果半个、梨半个、韭菜一点儿、大蒜1头、葱白1根、老姜半块、辣椒粉70克（最好用韩国辣椒面）、盐50克、白砂糖30克。做法：先要腌制白菜：1、冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）；2、白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣；3、同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣；4、得到4小瓣；5、每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里；6、腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出……
折叠酸辣白菜材料： 白菜、泡椒、青红椒、葱、姜做法：1、 将白菜切成丝，切白菜时，顺丝切，这样白菜易熟。2、 葱、姜、青红椒、泡椒切碎。3、 炒锅上火烧热到底油，[9]爆香葱、姜末和泡椒粒。4、 倒入白菜丝，放盐、味精、陈醋、白糖调味。5、 最后倒入青红椒大火翻炒均匀就可以了。折叠饮食宜忌1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。2、腹泻者尽量忌食大白菜。3、气虚胃寒的人忌多吃。4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟……
主料：米饭1碗，辣白菜100克；辅料：鸡蛋1个；调料：小葱1根，干贝素1克，白糖2克，芝麻油3克，植物油15克；辣白菜炒饭的做法1、准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）；2、将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段；3、热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状；4、倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；5、放入辣白菜，炒匀；6、放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可；烹饪技巧1、炒饭所用的……
一、调料的制备用盐1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中，并加少量味精调匀。味精量不能过多，否则白菜易腐烂。二、白菜的准备选择新鲜、优质、大小均匀、无烂叶、无病虫害的大白菜。先将大白菜黄叶、老菜帮剥除，然后用水冲洗，将帮子间泥沙冲掉。50千克白菜3～3.5千克盐，选用……
辣白菜的做法相关问题
- Q：孕妇能吃辣白菜吗
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A：您好：可以吃的，注意不要多吃以免上火。孕妇应营养要合理均衡充足，食物多样化。包括薯类，动物性食物，豆类及其制品，蔬菜和水果，交替选用同一类中的各种食物……[详细]
- Q：孕妇可以吃辣白菜吗
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A：你如果怀孕的时候吃辣的东西，生下来的孩子就会上火的，为了孩子一定要忍忍啊，尽量的少吃，当然最好的还是别吃。[详细]
- Q：孕妇可以吃辣白菜吗？
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A：你好，孕妇最好少吃辣白菜，不建议经常吃腌制食品，怀孕期间可供给鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃……[详细]
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