古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
辣子鸡丁的做法
辣子鸡丁的做法是什么？辣子鸡丁本菜是川东一道著名的江湖风味菜,因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。家庭医生在线频道为广大网友提供辣子鸡丁的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下辣子鸡丁的做法法,请关注家庭医生在线。
辣子鸡丁 辣子鸡丁的做法一 菜谱原料： 笋鸡200克，青笋(冬笋、黄瓜均可)100克，泡辣椒25克，大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。 制作方法： 1.笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，用湿淀粉浆好，再拌上点油； 2.青笋切成丁，姜和蒜均切成片，把泡辣椒剁碎待用，再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精兑成带甜味的汁； 3.用旺火……
前一阵参加活动，得到一箱子黄飞红花生米。 大袋装的花生米，滋味十足越嚼越香！俊良这个不吃辣的，一粒一粒的，居然吃上了瘾。想想这油脂，还真是不敢让他多吃！ 打开一袋，一次吃不完，就会“疲”，不再爽脆。一天拿来做了简易辣子鸡，没想到出奇的成功，俊良和懒刘都爱吃的不得了。 鸡肉炸的韧性十足，很有嚼劲。加之满满的花椒和辣椒的香味和花生的香味，居然成为小零嘴，没等吃饭，已经被人磕去大半！ 原料： 三黄鸡一只、黄……
辣子鸡的做法 主料： 鸡，半只。 辅料： 干辣椒 150g 麻椒 25g 葱姜片 各少许 调料： 料酒 10ml 酱油 10ml 鸡精 1小匙 白糖 1小匙 盐 1小匙 油 300ml(实耗40ml) 做法： 1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块，干辣椒中间切1-2刀备用。 2.将鸡块放在碗中，加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀，腌制20分钟入味。 3.锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，……
辣子鸡是一道经典的川菜，也是备受吃货欢迎的一道美食，它独特的口味让很多人欲罢不能，今天就和大家分享如何制作这道美味——辣子鸡胸肉，赶紧来试一下吧。（图：网友kiki美食提供）制作材料：鸡胸肉300克、大蒜1根、干辣椒十几支、花椒十几粒、生姜四五片、白芝麻少许、料酒半勺、生抽半勺+几滴老抽混合、盐适量，油适量、辣椒油1勺；制作方法：（图：网友kiki美食提供）1、鸡胸肉切丁，大蒜切1厘米左右小段，干辣椒用剪刀剪成小……
原料 : 整鸡一只或鸡腿一盒 , 花椒和干辣椒 (1:4), 葱 , 熟芝麻 , 盐 , 味精 , 料酒 , 食用油 , 姜 , 蒜 , 白糖。 做法 : 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入 8 层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成 3 厘米长的段 , 姜蒜切片。 2. 锅里烧油至 7 层热 , 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 , 翻炒至气味开始呛鼻 , 油变黄后倒入炸好的鸡块 , 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段 , 味精 , 白糖 , 熟……
辣子鸡丁的做法相关问题
- Q：昨天吃了辣子鸡，活鸡，很多辣椒，早晨呕吐
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A：根据你的描述，考虑是吃坏肚子了，一定要注意了，以后不能这样吃了。建议口服胃复安治疗，近几天饮食要清淡，不要暴饮暴食，注意饮食规律。医生询问：[详细]
- Q：刚怀孕可以口吃炒的辣子鸡吗
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A：你好，女性在怀孕期间少吃辛辣刺激性食物为宜，吃得过多是会导致孕妇出现便秘或上火等，建议孕妇饮食宜清淡宜消化为主。[详细]
- Q：肚子右边个位置阵痛，昨天中午吃啦辣子鸡就
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A：你好，你的肚子右边个位置阵痛，昨天中午吃啦辣子鸡就开始痛了，不知道怎么办情况，应该是伤食造成的气血不通疼痛。不排除阑尾炎疼痛的可能，建议及早配合采用中……[详细]
- Q：怀孕快十九周了，昨天晚上吃了一点点辣子鸡
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A：那个好像有点烂吧，如果怀孕的时候尽量还是吃些清淡的比较好，不要吃那些太辛辣的东西。[详细]
- Q：月经不调可不可以吃辣子鸡
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A：月经不调不可以吃辣子鸡1、忌食辛燥食物忌食姜、酒、辣椒等辛燥食物。[详细]
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