古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
海参的做法
海参的做法是什么？海参,属海参纲（Holothurioidea）,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。家庭医生在线频道为广大网友提供海参的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下海参的做法,请关注家庭医生在线。
主料： 海参适量 辅料： 鸡蛋1个 调料： 食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量 做法： 海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。 菜品特色： 这道小靓汤很鲜，看似貌不惊人，却内藏营养丰富的海参，清淡爽口。
主料：海参（水浸）250克,蟹肉100克,蟹黄100克 辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克 调料：香菜5克,小葱10克,姜10克,酱油20克,醋10克,盐5克,白砂糖3克,黄酒25克,胡椒粉1克,猪油（炼制）100克 做法： 1. 将海参用坡刀片成大柳叶片； 2. 冬笋、香菇切成片； 3. 香菜切碎，待用； 4. 将海参片放在冷水锅里，用旺火烧开后捞起沥干； 5. 炒勺置旺火上，下熟猪油，烧至五成热，下葱、姜末稍煸，再放进蟹黄翻炒几下，烹黄酒，炒出香味后出勺装……
主料：海参（水浸）250克,猪蹄1250克 辅料：火腿15克,冬笋25克,油菜心200克,鸡蛋50克 调料：盐5克,酱油25克,白砂糖10克,黄酒20克,淀粉(玉米)5克,小葱5克,猪油（炼制）120克,姜5克 做法： 1. 冬笋去皮，洗净，煮熟； 2. 油菜心择洗干净； 3. 鸡蛋搅拌均匀，入油锅摊成蛋皮，切成丝。； 4. 葱姜洗净，葱挽结，姜切片； 5. 蹄爪放入锅里，加冷水1000毫升，用旺火烧开后取出，再刮洗1 次，转入砂锅中，加火腿骨1根、酱油、黄酒10 克、……
中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种，而且不容易上火，对于那些虚不受补的人来说是很好的营养品。据统计在800多种海参当中仅有40种是可食用的，我国约有20种，以北方刺参营养价值最高。海参在各类山珍海味中位尊八珍海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛……
今天，要为大家推荐的食谱是香菇焖海参、香菇和海参都各自具有不同的营养价值和功效，两者搭配烹饪会有怎样的口感呢？快来一起学学香菇焖海参的做法吧。香菇和海参的营养价值香菇的营养价值：香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨……
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