四川泡菜的做法

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法是什么？做法：1. 所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天2. 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用3. 将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1快,香叶几片,冰糖1块,老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后倒入半瓶带汁的野山椒,和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。4. 扣上盖后,往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处,保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了,2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了,5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。家庭医生在线频道为广大网友提供四川泡菜的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下四川泡菜的做法,请关注家庭医生在线。

夏天吃泡菜美美的教你韩国泡菜和四川泡菜

夏天是吃泡菜的季节，而最受欢迎的泡菜莫过于四川泡菜和韩国泡菜。这两种泡菜风味独特，深受很多人的喜爱，然而这它们的做法是很简单的，可以自己动手的制作哦。下面就教教大家如何制止泡菜吧。普通泡菜的做法原料：樱桃萝卜一把、黄瓜一根、卷心菜三片叶、红彩椒一、白醋100ml、白糖30g、盐一勺5ml、香叶两片、花椒十粒。做法：蔬菜洗净，樱桃萝卜和黄瓜切片，卷心菜撕小块，红椒切块。加入100ml白醋，30g白糖，一勺盐，两片香叶……

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泡菜炒鸡丁的做法

主料：鸡胸脯肉200克辅料：泡菜150克彩椒100克调料：食盐半茶匙鸡精1茶勺蒜半茶勺料酒半茶勺香油少许淀粉半茶勺小葱1大勺植物油适量高汤1大勺鸡蛋白半个做法： 1、泡菜炒鸡丁的做法鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用 2、锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油 3、锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀 4、最后加入盐、鸡精调味，起锅前淋香油即可

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韩国泡菜简易做法

泡菜吃法也是多种多样，有直接食用的，也有烤着吃的，陈年的泡菜则做成汤。位于首尔明洞的“三金”食堂是韩国有名的因以泡菜包裹着五花肉吃而闻名的专卖店。食堂用泡菜包住五花肉，放在坛子里发酵一周左右，再拿出来做菜。在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母韩国泡菜传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传……所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月……

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韩国料理泡菜拌饭的做法

主料：米饭2人份、瘦牛肉150克辅料：辣白菜160克、黄豆芽适量、芹菜适量、黄瓜适量、紫菜(干)适量、鸡蛋黄1个、白芝麻适量调料：酱油2勺、葱适量、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌饭酱适量做法： 1、牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭 2、黄豆芽洗净、过滚水烫一下 3、辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用 4、黄瓜和芹菜切丝，备用 5、牛肉连腌料在锅里炒到变……

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韩国料理泡菜炒年糕的做法

主料：年糕250克辅料：韩国泡菜100克、培根1包、白菜1片调料：葱适量、番茄酱适量、甜辣酱1大勺做法： 1、年糕先开水煮2分钟，倒掉热水过凉水。 2、泡菜切小，五花肉切薄片（我用的是切好的培根片），白菜切成块 3、锅里加少量油，中火下五花肉翻炒，直到肥肉的油脂出来 4、下泡菜，翻炒后加入葱段炒香，再加甜辣酱和番茄酱，翻炒均匀。先下白菜杆，再下年糕，加一些水，最后放白菜叶 5、加年糕后很容易粘锅，要勤翻动。等到年……

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