古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
油麦菜的做法大全
油麦菜的做法大全是什么？油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。家庭医生在线频道为广大网友提供油麦菜的做法大全最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下油麦菜的做法大全,请关注家庭医生在线。
■初步解读：清香鲜嫩营养好 油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40％，胡萝卜素含量高1。4倍，钙含量高两倍，铁含量高33％。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。 ■鲜为人知：药用功效也不凡 油麦菜还……
营养专家向你推荐一种香香的菜——香麦菜。 其实香麦菜就是油麦菜、莜麦菜，是莴笋的变种。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。 【推荐食方】蒜蓉油麦菜 材料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油若干(没有的话可以用老抽代替)。 做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油……
有个科学的饮食习惯，不仅有利于患者病情的治疗，还有利于患者的身体健康，减少其他疾病的侵袭。那么，白癜风患者能吃油麦菜吗油麦菜含有丰富的营养，深受很多人的喜爱。无论是炒食或者涮食，甚至凉拌，油麦菜以其清爽的口味吸引了很多人。而油麦菜的营养也很丰富，最让人津津乐道的是油麦纤维含量多，有消除多余脂肪的作用，对于女性而言是很好的减肥食品。除此之外，油麦还含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质等多种营养成分，营养……
许多人都有这个疑问：“油麦菜和莴笋长得差不多，口感也相似，是否就是同一种蔬菜呢？”其实，油麦菜和莴笋虽然是亲戚，但却是两种菜，而且营养也有差别。 从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴 笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉……
中国国家核事故应急协调委员会发布，近几天广东省陆续在莙荙菜、油麦菜、生菜、小白菜等蔬菜中检测到极微量的放射性碘-131，但在蔬菜和自来水中还没有检测到放射性铯-137，广东省卫生厅10日表示，政府正密切关注事态变化，将切实做好相关评估工作并及时发布评估信息。 广东省放射卫生专家分析，在该省蔬菜中检测到的极微量放射性碘-131，对公众健康没有影响，无需采取防护措施，公众不必担心。实践证明，用水冲洗可以有效减少蔬菜……
油麦菜的做法大全相关问题
- Q：油麦菜凉拌
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A：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，……[详细]
- Q：油麦菜是寒性的吗
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A：油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独……[详细]
- Q：油麦菜的营养价值
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A：油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用。[详细]
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