古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
扬州炒饭的做法
扬州炒饭的做法是什么？扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。家庭医生在线频道为广大网友提供扬州炒饭的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下扬州炒饭的做法,请关注家庭医生在线。
主料：米饭1碗，辣白菜100克；辅料：鸡蛋1个；调料：小葱1根，干贝素1克，白糖2克，芝麻油3克，植物油15克；辣白菜炒饭的做法1、准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）；2、将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段；3、热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状；4、倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；5、放入辣白菜，炒匀；6、放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可；烹饪技巧1、炒饭所用的……
蛋炒饭的做法很简单，并且味道也很受欢迎，因此是极为常见的主食。不过，有人认为吃蛋炒饭也会发胖，真的是这样吗？今天，不如就来一起了解了解蛋炒饭究竟是怎么回事吧。蛋炒饭的做法先将隔夜（或放凉）的米饭：主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了（注……
主料：章鱼500克米饭一碗 辅料：玉米适量、洋菇适量 调料：甜辣酱适量、红椒少许、青椒少许 做法： 1、配料准备好，洋葱切小丁，青红椒切丝 2、章鱼脚切片 3、玉米粒入锅稍微煮下 4、章鱼脚入锅煮熟 5、锅内放油，爆香洋葱 6、陆续加入蘑菇、玉米粒、青红椒煸炒 7、待炒到8成熟时，加入泰式甜辣酱适量 8、倒入隔夜饭，略微翻炒下即可
主料：核桃3个、枣(干)3个、板栗6个、首选牌美国加州葡萄干10个、小农鸡蛋1个 调料：VITALIA维他利亚特级初8克、精盐3克 做法： 原料：剩饭，鸡蛋，大枣，熟花生，核桃，栗子，葡萄干。（其它坚果也可以，如杏仁） 1、大枣，核桃，葡萄干提前用水泡一会儿洗净。 2、大枣，核桃切丝，栗子，花生剁小碎。 3、鸡蛋打入剩饭里，加入少量盐，搅拌好，让米饭充分吸收蛋液。 4、凉锅烧热油，先放入核桃炒熟，再倒入大枣炒香，最后放剩下……
主料：米饭1碗 辅料：泡菜1包 香肠1包 调料：泡菜水适量 猪油适量 小葱适量 做法： 1、泡菜准备好，广式香肠切小块 2、猪油化开，放入香肠煸炒 3、炒到香肠透明，放入韩国泡菜，然后把剩饭煸炒，炒匀之后倒入适量的泡菜水翻炒即可
扬州炒饭的做法相关问题
- Q：扬州炒饭热量高吗
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A：，你好，热量还是比较高的，盆腔炎有哪些症状？妇科b超检查项目9：妇科肿瘤：①良性：如子宫肌瘤及各类卵巢囊肿。②恶性：如子宫体腺癌、绒癌、卵巢原发或继发的……[详细]
- Q：普通蛋炒饭的做法
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A：最佳的饮食是均衡饮食，天天吃蛋炒饭，对您这个年龄来说，最大的害处就是营养不均衡，蛋炒饭不能供给机体所需要的均衡营养，比如矿物质，维生素等。您还要多吃些……[详细]
- Q：杨州蛋炒饭怎么做好吃？小孩子3岁，很喜欢
-
A：其实它的精髓在于食用隔夜米饭，直接，做扬州炒饭的话，可能能保证，是颗粒饱满，状态呈现。而且添加了一些其他的蔬菜或者火腿的话，可以保证营养成分的多样化。[详细]
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