古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菠萝古老肉的做法
菠萝古老肉的做法是什么？菠萝古老肉,古老肉又称咕噜,肉菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。家庭医生在线频道为广大网友提供菠萝古老肉的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下菠萝古老肉的做法,请关注家庭医生在线。
夏日，天热，不再喜欢吃大鱼大肉，水果青菜大大的吃。可是，肉也是人体必需之物，怎么才能让肉吃着不腻口?吃点什么才能带动食欲呢? 菠萝古老肉是非常开胃的选择。微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽。 【菠萝古老肉】 主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。 辅料：食用油300ml(实耗30ml) (腌肉)生抽1汤匙(15ml) 黑胡椒粉少许 盐3g 淀粉3g 油1汤匙(15ml) 鸡蛋1个 面粉适量 (料汁)番茄酱3汤匙(45ml) 米醋2汤匙(30m……
菠萝古老肉的制作材料： 主料：猪肉150克,菠萝50克 辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克 调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克 菠萝古老肉的特色： 味酸甜,质地外酥里嫩。 做法： 1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。 3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒……
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。 中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 有的人会对菠萝过敏，食用后 15 ～ 60 分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还……
主料：猪里脊肉适量 菠萝适量 辅料：红椒半个 青椒半个 鸡蛋1个 调料：色拉油适量 食盐适量 料酒2勺 淀粉适量 番茄酱2大匙 胡椒粉适量 白砂糖3大匙 白醋2大匙 水少许 做法： 1、猪里脊买回来，洗净，自中间剖开 2、刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味 3、切成方块 4、、将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时 5、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液 6、……
主料：银鳕鱼250克、菠萝半个 辅料：洋葱100克、西芹1根 调料：食盐适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、高汤适量、植物油适量、白糖适量 做法： 1、银鳕鱼整理干净，切段，加精盐、味精、绍酒基本调味，挂“全蛋糊”过油炸至金黄色，呈球状，倒入漏勺 2、菠萝洗净，一切两半，挖出菠萝肉，用淡盐水浸泡去涩味，再改刀切片 3、洋葱去皮，洗净切瓣；西芹择洗净，抹刀切片备用 4、炒锅上火烧热，加适量底油，下入洋葱煸炒，烹绍酒……
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