古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
魔芋的做法
魔芋的做法是什么？魔芋（Amorphophallus konjac）,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。家庭医生在线频道为广大网友提供魔芋的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下魔芋的做法,请关注家庭医生在线。
主料：草鱼 辅料：魔芋、香菇、青蒜 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜 做法: 1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末； 2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟； 3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒……
专家解答：魔芋，其主要成分是葡萄甘露聚糖，富含多种微量元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。但由于天然的魔芋有毒性，因此，一般的魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。由于魔芋中的葡萄甘露聚糖具有强大的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有饱胀感，不想再吃进更多其他食物，因此，在近几年，魔芋被作为减肥良品。除此之外，魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强……
魔芋啤酒鸭 原料： 嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐（660ml）、花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶。 做法： 1、鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块； 2、魔芋用开水泡一会儿洗干净； 3、魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮； 4、锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉； 5、煸香葱姜蒜； 6、放入鸭块煸炒至完全变色； 7、加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油……
国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。 魔芋的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖属于可溶性半纤维素，为人体第七营养素纤维素中的优品。一般果蔬中的不溶性纤维，人体摄入后仍以原型排出，华西医大研究葡甘聚糖能被肠内细菌酵解产生氢、二氧化碳、甲烷、水及短键脂肪酸等，经离子交换作用与肠内胆酸结合，胆固醇用于合成胆酸的量增加，从而使血液内胆固醇降低；且减少……
魔芋是一种多年生草木植物。魔芋除了一些药用价值外，还能减肥瘦身，对于节食减肥的朋友来说，魔芋是节食过程中最好的选择食品之一。下面就来看看魔芋瘦身吃法，看如何健康吃出好身材。值得私藏的方法 魔芋瘦身吃法魔芋粉的瘦身功效1、魔芋粉含有的葡甘聚糖在肠内被微生物发酵分解后，会产生丙酸等短链脂肪酸，这些短链脂肪酸被人体吸收，从而产生降脂的作用。2、魔芋粉食物纤维被结肠菌丛分解利用肘，可以产生短链脂肪酸，促进肠……
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