古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
黄豆芽的做法
黄豆芽的做法是什么？黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆芽的烹调一般以炒和煮为主。然而，很多人并不了解黄豆芽的做法，对于黄豆芽的做法是什么存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为您提供黄豆芽最新最权威的相关资讯，如果您想了解黄豆芽的做法，请关注家庭医生在线。
原料： 蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量。 做法： 1、蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗。 2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。 3、倒入清水，放入姜片烧滚。 4、放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软。 5、放入黄豆芽煮开。 6、再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜。
黄豆芽的营养价值！当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，是我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈嶷曾有赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆芽要提高10%左右。黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜一筹。 功效：春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。……
原料：干黄豆 工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只 做法： 1、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水 2、镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好 3、将一块湿的纱布平铺在小筐里面 4、将泡好的黄豆倒在筐中纱布上 5、上面再盖上另一块湿的纱布 6、最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮 7、每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度 8……
黄豆芽变绿可以吃吗？豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。但是有时候会发现豆芽会有变绿的情况，有些人担心这个已经编变质了，有些人则是直接无视照吃不误。那么，豆芽为什么会变绿?豆芽变绿能吃吗?下面和大家一起来看看变了豆芽能不能吃吧! 豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。黄豆芽……
主料：黄豆芽500克 调料：盐3克 辣椒油10克 姜5克 酱油30克 花椒5克 香油10克 植物油10克 大葱3克 香醋15克味精1克 做法： 1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右； 2.待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉； 3.晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内； 4.葱姜洗净，葱切丝，姜切片； 5.花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用； 6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀； 7.将调拌均匀的调料……
黄豆芽的做法相关问题
- Q：黄豆芽的营养价值
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A：您好豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，……[详细]
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