古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
清炖鲫鱼汤的做法
清炖鲫鱼汤的做法是什么？清炖鲫鱼的做法具体是：1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。然而，很多人并不了解清炖鲫鱼汤的做法，如果您想了解清蒸鲫鱼汤的做法，请关注家庭医生在线。
汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。 中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。 材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜……
主料： 鲫鱼1条、白萝卜半根 调料： 色拉油适量、食盐适量、姜8片、料酒适量、白胡椒适量、细香葱适量 做法： 第1步白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂； 第2步将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅； 第3步小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香； 第4步放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅； 第5步一面定……
赤豆鲫鱼汤 原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。 做法： 1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开； 2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面； 3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝； 4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼； 5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香； 6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开； 7、转小火煲1小时左右，加少许盐、……
竹笋，我国长江流域及南方各地普遍野生或栽培，有春笋和冬笋之分。冬笋最好，被称为“笋中之王”，笋体肥大、肉质细嫩，色白似玉，松脆爽口，滋味鲜美。中医认为它能开胃健脾，宽胸利膈，润肠通便，开膈消痰，解酒毒，消渴，化痰，吸附脂肪。冬笋豆腐鲫鱼汤，鲜美清润可口，开胃健脾、宽胸利膈，在冬日时多用煲、炖汤时，亦要多用此类清润的“滚汤”。 材料：冬笋300克、豆腐2块、鲫鱼1条、生姜3片。 烹制：冬笋去壳衣，切薄片；……
鲫鱼汤 鱼汤配料： 鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。 制作过程： 1.处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 2.洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 3.香葱洗净打结，姜切成片； 4.均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 5.油不宜太热，将火调小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大……
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