古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
墨鱼仔的做法
墨鱼仔的做法是什么？墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。然而，很多患者并不了解墨鱼仔的做法，对于墨鱼仔的做法存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供墨鱼仔的做法最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下墨鱼仔的做法，请关注家庭医生在线。
主料：墨鱼750克 调料：腐乳（红）25克,大葱10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖25克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）75克 做法： 1. 将鱼在清水中洗去墨水，摘去头，剥去皮，抽去骨，翻肚摘去内脏，用清水洗净，切成3.3厘米见方的小块，再用沸水氽一下，捞出沥干水，待用； 2. 将猪肉切成厚0.3厘米、宽2.3厘米、长6.6厘米的片； 3. 将炒锅放在旺火上加热，放入猪油，下葱段爆炒至有香味时，即将猪肉下锅略煸，加入黄酒、酱油、红腐乳卤、……
主料：墨鱼500克 辅料：龙井茶适量 调料：味精少许、料酒少许、腐乳适量、大蒜粉少许、生粉少许、植物油少许、白芝麻少许 做法： 1、将墨鱼仔去内脏洗净，用干净毛巾控水 2、将龙井茶叶用开水泡开，取净茶叶待用 3、将墨鱼仔用白腐乳、味精、绍酒、蒜粉、生粉拌匀，下七成热油锅炸熟。将茶叶炸酥 4、取干净锅一只，下墨鱼仔，滑油，下葱姜末煸香，加茶叶和调料炒匀，撒上白芝麻即可
原料： 墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。 做法： 1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。 2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。 3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。 4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。 5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。 6、加足量清水，放入墨鱼骨。 7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。 8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20……
硒是人体必需的一种微量元素,它对人体多个脏器起着重要的作用,尤其是少年儿童。硒能提高人体免疫力，能抗氧化，排除体内毒素，增强人体免疫功能，能对多种由病毒引起的疾病有防治作用，能保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，并能防止白内障，还有排毒、解毒作用，能将体内的铅、汞等重金属排出。芦笋和墨鱼都是富含硒的食材，且合而滚汤，鲜美可口，能健脾胃、养阴明目，又补硒元素。 材料：芦笋250～300克、鲜墨鱼200～3……
【墨鱼仔对女性的功效】 ★墨鱼仔浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。 ★墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量达16％-20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对于怕胖的女性来说，吃墨鱼是一种好的选择。 ★墨鱼仔还有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，很适合女性食用，也是产妇“坐月子”时的极佳补品。 材料：墨鱼仔500克 调料：韩式辣酱4汤匙、辣椒粉2汤匙、酱油2汤匙、白糖2汤匙、醋1汤匙、……
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