古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
酸菜粉条的做法
酸菜粉条的做法是什么？把酸菜切丝，粉条入锅煮熟；起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去。用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可。然而，很多人并不了解酸菜粉条的做法，对于酸菜粉条的做法是什么存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为您准备酸菜粉条最新最权威的相关资讯，如果您有兴趣了解酸菜粉条的做法，请关注家庭医生在线。
主料： 草鱼1条、酸菜1袋 调料： 色拉油适量、食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、鸡蛋白1个、胡椒粉少许 做法： 第1步处理好的草鱼用清水冲洗两遍，去掉腹部内的黑膜；准备酸菜一袋，葱姜蒜适量； 第2步洗好的鱼剪去鱼鳍；左手轻压住鱼身尾部，右手用刀沿着鱼骨分别将鱼身两边横片成片，横片下来的鱼肉，再切成薄片即可；鱼排切小块；鱼头分成两半； 第3步把鱼片、鱼排放入盆中，加入适量料酒、盐，放入蛋……
主料：猪肉、白菜、粉条、红皮洋葱 做法： 1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用； 2、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味； 3、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟； 4、加入白菜、盐和半碗水烧开； 5、紧接着放入泡软的粉条； 6、当白菜和粉条大约七成熟时熄火； 7、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条； 8、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅……
咸酸菜是我国民间发明的一种好食材。它不但味道甘润咸酸引人食欲，且从现代营养学分析，其粗纤维能促进肠壁蠕动，防止大便干燥，稀释肠道毒素，还有乳酸，有促进排便、宽胸解烦、解酒消食、解热去燥之功效。常吃咸酸菜既能治疗便秘，又能预防肠癌。中医认为它有健脾胃、助消化的功效，用以滚猪大肠，既有又滑又爽的口感、又有咸咸酸酸的滋味。 材料：咸酸菜120克、猪大肠400克、葱花1汤匙、生姜3片。 烹制：猪大肠冲洗净，用拍裂……
主料：猪肉(瘦)100克,酸白菜100克,粉条100克 辅料：香菜10克 调料：花椒5克,酱油15克,大葱5克,盐2克,味精2克,猪油（炼制）35克 做法： 1.将猪瘦肉洗交切成丝；酸菜洗净，切成细丝，挤净水分；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。 2.炒勺内加猪油烧热，下入肉丝炒散，放入葱花、花椒水、酱油、酸菜丝、水发粉条、精盐炒熟，加入味精、香菜段炒匀，盛入盘内即成。 小知识： 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 香菜：服……
中医把从立秋至秋分这段时间称为“长夏”，此时暑气未去，秋风未到，在我们省港澳和珠三角一带这个长夏则更长，甚至到寒露。冬瓜、节瓜、苦瓜寻夏暑时常用的瓜蔬现仍是我们汤饮的主角。今日靓汤宜夜香花冬瓜酸菜煲猪脊骨。冬瓜能消暑湿、养胃液；酸菜能醒脾开胃，生津消食；夜香花虽为点缀之物，但清香益气、醒胃开窍，合而煲猪脊骨，清润可口，健脾生津、清热养胃，亦能除湿利水，尤宜为暑热燥湿长夏时的周末家庭汤饮。 材料：夜……
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