古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
梅干菜扣肉的做法
梅干菜扣肉的做法是什么？梅干菜扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。然而，很多患者并不了解梅干菜扣肉的做法，对于梅干菜扣肉的做法存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供梅干菜扣肉的做法最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下梅干菜扣肉的做法，请关注家庭医生在线。
主料：豇豆15根 辅料：梅菜1小碗 调料：植物油5克、大蒜4瓣 做法： 1、梅干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟 2、豇豆清洗干净后切成段 3、大蒜拍扁后切碎 4、锅中把水煮开后放入豇豆焯水 5、加入一点食用油 6、再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分 7、热锅冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味 8、放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
经典湘菜其一就是梅菜扣肉了，湖南人逢年过节都少不了它。 原料： 带皮五花肉500克、梅菜100克、甜酒水一小碗、油、盐适量、鸡精少许、辣椒粉适量(依个人口味)、蒜末一大勺。 准备时间：45分钟 烹制时间：30分钟 做法： 1、将四方周正的带皮五花肉刮洗干净，加适量盐煮熟捞出; 2、趁热将甜酒水均匀涂到肉皮上，肉皮朝下入六成热的油锅将肉炸至金黄色后捞出放入冷水中浸泡; 3、待肉块凉后肉皮朝上向下切薄片深至2/3处，抹适量盐，……
梅干菜捂肉 原料：酱色梅干菜100克、五花肉1斤、葱姜料酒若干、白砂糖50克。 做法： 1、将肉清洗干净，切成小块，入炒锅翻炒至变色，喷入适量料酒翻炒出油状态，关火； 2、大深盘中铺上姜片和葱丝，姜片不要太多，不然姜味会很抢梅干菜的味道的； 3、将炒过的肉铺满整个碗底，将梅干菜清洗干净，盖在上面； 4、撒上白砂糖，送入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸1个小时； 5、打开盖子，将梅干菜和肉用筷子挑拌混合，将葱和姜片挑出； 6……
主料：五花肉500克 辅料：芋头400克 菠菜适量 调料：花生油1500克 食盐2.5克 酱油25克 八角0.5克 淀粉(湿)10克 蒜泥1克 白糖5克 腐乳红 15克 做法： 1、将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油(10克)涂匀； 2、将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁； 3、用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约……
主料：五花肉750克 调料：花生油60克、食盐2克、酱油25克、豆豉50克、江米酒50克、水适量 做法： 1、用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净 2、锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水 3、趁热将甜酒汁抹在肉皮上面 4、炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅 5、再将五花肉放入汤锅里稍煮一下，见肉皮起皱纹即捞出 6、将五花肉皮朝下放……
梅干菜扣肉的做法相关问题
- Q：孕妇可以吃梅干菜扣肉吗
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A：你好，孕妇可以吃梅干菜扣肉的，适量就行了，一般建议多吃新鲜蔬菜、水果等食物为宜。孕妇少吃桂圆、山楂、荔枝、螃蟹、生鱼片、生蚝、薏米、及辛辣刺激性食物。[详细]
- Q：孕妇可以吃梅干菜扣肉吗
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A：你好，根据你的所述，孕妇可以吃梅干菜扣肉的，不宜过多担心，适量就行了，另外怀孕期间少吃桂圆、山楂、螃蟹、咖啡及辛辣刺激性食物为宜。[详细]
- Q：孕妇可以吃梅干菜扣肉吗
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A：你好，孕妇可以吃梅干菜扣肉的，适量就行了，一般建议多吃新鲜蔬菜、水果等食物为宜。孕妇少吃桂圆、山楂、荔枝、螃蟹、生鱼片、生蚝、薏米、及辛辣刺激性食物。[详细]
- Q：梅干菜干煸刀豆的做法
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A：主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。配料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升（实耗50毫升）。制作方法：（1）锅中放油……[详细]
- Q：孕妇吃梅干菜包和牛奶
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A：你好，可以适量服用些。平时多吃些富含蛋白质和维生素高的食物，多吃鸡蛋、瘦肉、水果、蔬菜，喝些大骨汤、纯牛奶、豆浆等，饭后适量活动，不要随后睡觉。尽量不……[详细]
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