古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
曲奇的做法
曲奇的做法是什么？手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。然而，很多患者并不了解曲奇的做法，对于曲奇的做法是什么存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供曲奇最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下曲奇的做法是什么，请关注家庭医生在线。
原料： 无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克 （这个量较大，平时吃的话，建议减半） 做法： 1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀 2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊 3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀 4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊 5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花 6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟 要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
方子不同，口感上也会有着千差万别，这也许是烘焙的魅力之一，今天和大家分享的是一道美味的烘焙零食——黄油曲奇，赶紧一起来看一下吧。（图：网友九色鹿提供）原料：黄油100g，糖粉40g，金像高粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g。做法：1、黄油室温充分软化成膏状。2、加入糖粉打发到颜色变浅，呈羽毛状。3、蛋液充分打散变浅，分三次加入，每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液。4、 蛋液全部拌入后的状态。5、筛入……
原料： 低筋面粉190g、室温软化的黄油130g、细砂糖25g、糖粉35g、鸡蛋一个、抹茶粉10g。 做法： 1、软化的黄油加糖、糖粉打至蓬松。 2、分次加入蛋液，每次都要使蛋液完全吸收。 3、搅打至十分的蓬松、轻盈。 4、低分和抹茶粉拌匀，过筛至步骤3的黄油中。 5、切拌成团，千万不可搅拌揉搓，以免出筋。 6、把面团放入裱花袋，用菊花嘴挤出喜欢的花型。 烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。
我想给孩子吃的里面加些芝麻会更健康点，所以做主做了芝麻牛油曲奇，还希望妈妈和女儿都能喜欢。材料：无盐黄油185克，细砂糖100克，盐1克，香草精1匙（5ML），鸡蛋60克，低粉250克，白芝麻10克，黑芝麻5克。做法：1。将无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；2。加入蛋液搅打均匀，加入盐和香草精搅打均匀；3。加入低粉和黑白芝麻，用橡皮刮刀翻拌均匀，装入裱花袋，在烤盘上挤出喜欢的曲奇形状；4。烤箱预热180度……
很多人都喜欢吃曲奇，不管是大人还是小孩，对曲奇都会爱不释手，今天和大家分享的正是一道自制的美味巧克力，赶紧一起来看一下吧。（图：网友烩烩小厨提供）材料：黑巧克力125克（66%含量）、无盐黄油125克、盐1小撮、水7.5克（原方用的是浓缩咖啡）、可可粉10克、120克细砂糖+5克糖浆（原方用的是125克红糖）、鸡蛋2个、高筋面粉188克、泡打粉3克、耐烤巧克力豆125克。烘烤温度：205度。制作过程：1、将巧克力隔热水融化。2、将黄……
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