古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
泡椒鸡爪的做法
泡椒鸡爪的做法是什么？泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。然而，很多人并不了解泡椒鸡爪的做法，对于泡椒鸡爪的做法仍然存在疑问。家庭医生在线营养饮食频道为您介绍泡椒鸡爪的做法，请关注家庭医生在线。
原料： 冷冻鸡爪350克，袋装小米椒450克，鲜小红米椒若干(嗜辣多放)，一盆冰水(一定是冰水哦)，薄荷叶15片(量随各人意)，姜15克，料酒15ml，盐、冰糖、白醋、 味精。 做法： 一、鸡爪解冻清洗干净，剪去指甲、竖剖成两半;姜切成4片，鲜小红米椒竖切成两半阴干，薄荷叶洗净; 二、锅内放进冷水和鸡爪、料酒、两片姜一同用中大火烧开，中火继续煮至鸡爪断生(筷子能通过即可); 三、捞出鸡爪用盆中一半冰水先冲洗干净，剩下一半冰水浸……
鸡爪的做法大全 1、黑豆鸡爪汤 原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。 做法： 1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。 2、木瓜凤爪汤 原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。 做法： 1. 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。 2. 再将锅置火上，放水……
制作材料：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段 制作调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油 制作过程： 1。浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可) 2。氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味; 3。冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动……
鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。嘉嘉是四川美女，从小无辣不欢，爆椒鸡杂不仅是地道的四川风味菜，也是她的拿手菜之一，她称鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。 烹制材料 ( 三人份 ) 材料：鸡 ( 200 克 ) 、鸡心 ( 100 克 ) 、蒜苗 (10 根 ) 、青椒 (5 只 ) 、干辣椒 (10 只 ) 、指天椒 (10 只 ) 、蒜 (3 瓣 ) 、姜 (3 片 ) 、葱 (2 ……
鸡爪的介绍 鸡爪，也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 鸡爪的营养价值 1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。 2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 鸡爪的功……
泡椒鸡爪的做法相关问题
- Q：孕妇能吃泡椒鸡爪吗
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A：你好;可以吃,不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒烟。[详细]
- Q：孕妇能吃泡椒鸡爪吗
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A：女性在怀孕期间，十分注重饮食的安排，要求营养丰富，结构合理，饮食清淡，保证孕妇自身和胎儿对各种营养的需求，也通常都会注意少吃辛辣、生冷等刺激性食物，防……[详细]
- Q：孕妇能吃泡椒鸡爪吗
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A：你好，孕妇可以吃泡椒鸡爪的，但是辣的食物不宜吃得太多会引起上火或者便秘，适量就可以孕期应注意膳食平衡、营养丰富充足，怀孕后营养的要求除了量要够，更重要……[详细]
- Q：怀孕初期可以吃泡椒鸡爪吗
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A：是可以的，妊娠期关键不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源[详细]
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