古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
炸油条的做法
炸油条的做法是什么？炸油条的材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，2.食用碱1克，1.盐5克，1.温水15ML。材料全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。继续发酵约1小时至两倍大 。案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。然而，很多人并不了解炸油条的做法，如果你想了解炸油条的做法，请关注家庭医生在线。
油条是我国传统的早餐之一，深受广大群众的喜爱。不过，并不是所有人都适合吃油条。有一些人吃油条对身体健康会造成危害，要多加注意才行。接下来，就和小编一起来看看都有哪些人吧。油条的做法（1）面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。（2）面粉放盆中。（3）先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。（4）后发酵一个小时。（5）面团发至两倍大。（6）盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。……
原料： 高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶162克，碱1.5克、盐2克、水15ML。 做法： 1、在牛奶中加入干酵母，拌匀融化，将面粉与糖混合均匀，在面粉中加入牛奶液，拌匀后揉成光滑面团，最好能揉出膜。 2、将面团盖上湿布，醒发至两倍大; 3、将碱、盐、水、拌匀; 4、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，面团会非常稀软，重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大; 5、按板上刷油，将面团摊成长条，按压成宽约10公分的面……
以前做油条都是要用明矾的，但明矾吃多了容易得老年痴呆，虽然我们不是天天吃油条，但也还是注意一下的好，其实这款无明矾无泡打粉的健康油条我几年前就做过，那时妈妈还在我家，不过那次用的方子水分含量太大，真的一点不好操作，虽然最后的味道也不错，但因为一想起湿湿的粘手面团我就不想再做了，时隔三年，那天博友“凤舞涅槃”在Q上跟我说她炸油条了，形象不好，但味道还不错，她让我也弄个炸油条的方子出来，她要照着做，我……
中国人爱吃油条，一碗豆浆几根油条，是人们喜爱的早餐形式。但油条毕竟不算是健康食品，是否适合每天食用。 中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，而研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。 此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。 按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应……
油条是日常生活中很常见的一种食品，不少人都喜欢吃油条，但是对于特殊时期的孕妈妈来说，吃油条真的好吗？孕妇吃油条对胎儿的影响有哪些呢？一起来看看吧！孕妇吃油条对胎儿的影响一、影响胎儿大脑发育孕妇长期大量吃油条后，可能导致铝含量过大，铝会通过胎盘进入胎儿大脑中，阻碍胎儿的大脑发育，增加痴呆儿的机率。孕妇吃油条对胎儿的影响二、影响铁的吸收孕妇摄入过多明矾后，铝元素过多会影响铁元素的吸收，可能造成孕妇缺铁……
炸油条的做法相关问题
- Q：泡打粉油条的做法
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A：材料高筋面粉1CUP、BakingPowder1/2tsb（泡打粉）、盐1/2tsb、糖1/2tsb、牛奶（或水）1/2CUP（微波炉加温到不烫手）。做法1、将BakingPowder（泡打粉）、盐、糖……[详细]
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