古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
乌鸡的做法
乌鸡的做法是什么？乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。然而，很多人对于乌鸡的做法并不了解，如果你想了解乌鸡的做法，请关注家庭医生在线。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，号称“十全十美”，鸡中魁首。 在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡……
乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。 孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。更多孕妇饮食知识请点击：孕妇饮食专题。孕妇乌鸡汤属于粥汤菜谱，主要原料是猪肉、酸菜和粉条;工艺是炖，制作简单。 孕妇乌鸡汤的原料：乌鸡、山药、胡萝卜 孕妇乌鸡汤的配料：葱、姜、枸杞 孕妇乌鸡汤的调料：盐、绍酒 孕妇乌……
材料：淮山、白萝卜各30克，乌鸡半只，生姜2片。 烹制：各物分别洗净。淮山稍浸泡；白萝卜切片；乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2~3人用。
主料： 乌鸡 一只 辅料： 葱 几根 姜片 适量 党参 少量 调料： 盐 适量 做法： 1、乌鸡洗净，和调料一起放入汤锅，倒入适当凉水（漫过乌鸡几厘米） 2、大火烧开，转小火慢慢炖。炖好后放盐。 3、放盐后再稍煮片刻，期间不要搅动 小贴士： 乌鸡汤的制作方法很简单，女性朋友还可以加入红枣枸杞以达到补血效果。
一、决明五味炖乌鸡 【配方】决明子12克 五味子10克 乌鸡1只(1000克) 姜5克 葱10克 盐5克 【烹制】 1. 把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把。 2. 把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。 3. 把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。 【食法】每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。 【功效】补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用。 二、人参炖乌……
乌鸡的做法相关问题
- Q：孕妇乌鸡汤的做法
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A：广府汤“阿胶红枣乌鸡汤”配料乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞菜系粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤营养价值阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补……[详细]
- Q：山药乌鸡汤的做法 红枣乌鸡汤的做法
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A：您好，你可以照着以下的做法试试看，1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净 2.……[详细]
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