古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
荷包蛋的做法
荷包蛋的做法是什么？制作方法：煎荷包蛋。煤气或天然气调为中火,锅内放入适量的花生油或色拉油,直接磕开鸡蛋并将蛋液倒入油中,等蛋液逐渐凝固成蛋白,但是蛋黄还未凝固,右手用炒菜铲将热油铲起一点儿,淋在蛋黄上时期迅速凝固,左手同时晃动炒锅或平底锅以防止鸡蛋粘糊在锅底上；看见蛋黄被蛋白覆盖后用炒菜铲将其翻个儿,直至两面煎至金黄色或你个人喜欢的程度,手捏少许咸盐洒在做好的鸡蛋上,出锅装盘即可。家庭医生在线频道为广大网友提供荷包蛋的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下荷包蛋的做法,请关注家庭医生在线。
主料：鲫鱼两条 辅料：鹌鹑蛋10个 调料：食盐适量、酱油两大匙、姜一小块、蒜一个、料酒1大匙、淀粉一大匙、细香葱两三棵、红辣椒两个 做法： 1、首先将鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上 2、淀粉里加适量水成水淀粉；葱切段；老姜、蒜、泡红辣均切丝 3、锅中放油烧至七成热，下鲫鱼炸呈微黄色 4、将鹌鹑蛋打平底锅中煮成荷包蛋，捞出待用 5、炒锅中放少量油烧至五成热，下姜、蒜丝……
主料：鱼头一个 辅料：鸡蛋适量 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花雕酒适量 做法： 1、平底锅烧油后，加少许油，荷包蛋煎好后盛出备用 2、原锅加少量油，继续煎收拾干净的鱼头，一面煎香时放入姜片，翻面继续煎，稍后放入葱段一起煎至微微发黄 3、转大火，加入适量开水，煮开后加入200毫升花雕酒，再次煮开后转中火保持汤汁沸腾，盖上盖子煮约10分钟，加入荷包蛋，加盐调味，煮一两分钟，关火，洒白胡椒粉 小知识：……
主料：鸡蛋2个、蒜苗1颗 辅料：红尖椒3个 调料：色拉油适量、食盐少许、醋2汤匙、蒜2瓣、白糖少许、豆豉10克 做法： 1、锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面，待彻底凝固时，盛出切大块 2、另起锅加入少许油，烧热后放入小红辣椒煸炒 3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒 4、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块 5、根据个人口味放入少许盐和糖 6……
因此，银耳、鸭蛋和冰糖这三者结合，这款食疗是针对咳嗽中的阴虚肺燥之咳嗽。 症状有：咳嗽痰少，或干咳无痰，咽干口干，有的还会扁桃体发炎红肿。 关于热咳、寒咳，可以参考以前写的博文。点击 这里一个方子并不适合所有的症状，同样的，川贝雪梨也好， 盐蒸桔子也罢，只有对症了才是好方子！ 材料： 银耳.....1朵（大概7-10g） 鸭蛋......1只 冰糖......适量 做法： 1、银耳用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵。 2、银耳放入……
煎荷包蛋是我们最常吃的早餐之一，但如何才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋呢？ 第一，将鸡蛋打入油锅后，在蛋黄上滴几滴热水，可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二，煎蛋时先用小火煎，底面呈金黄色后，就可将其翻过来再煎另外一面，关火用余温将其煎熟就可以了。 有些人可能觉得，这么做，鸡蛋还是不够嫩，还想时间煎得更短些，但建议至少也要把蛋白煎熟。 这是因为，从营养角度来讲，生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们会……
荷包蛋的做法相关问题
- Q：油煎荷包蛋的做法
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A：1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。3、在蛋内加上少许的……[详细]
- Q：牛奶打荷包蛋科学吗？
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A：你好 不科学， 一种解释是牛奶煮沸后维生素和微量元素都被破坏了，建议你隔水或用微波炉加热牛奶然后用水煮整鸡蛋（不去壳的），营养保持的最好。 另一种解释是……[详细]
- Q：牛奶打荷包蛋科学吗？
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A：你好，这种吃法并无问题，只要个人喜好这种口味，不要紧的。[详细]
- Q：牛奶打荷包蛋科学吗
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A： 不科学， 一种解释是牛奶煮沸后维生素和微量元素都被破坏了，建议你隔水或用微波炉加热牛奶然后用水煮整鸡蛋（不去壳的）……[详细]
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