古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烧鸡公的做法
烧鸡公的做法是什么？1、葱有一部分切丝,一部分切段；蒜一部分切成两半,一部分要正瓣。桂皮砸成小块。2、把一锅水烧开,然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟,捞出后空干水备用。3、在锅中倒入大量的油（油一定要够多,至少要能没过鸡块）。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。 等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒（火一定不能太大,一定要不断翻炒）。4、5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒,接着不断的翻炒。10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的高氏蜜酱,用力翻炒。5、15分钟后,关火起锅,倒入开到最小火的电磁炉中即可。家庭医生在线频道为广大网友提供烧鸡公的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下烧鸡公的做法,请关注家庭医生在线。
主料： 公鸡600克 配料： 白菜100克、香菇80克、豆腐1块、鸭血100克、菠菜80克、生菜2根、虾10只、鱼豆腐50克、木耳（水）50克 调料： 色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、花椒5克、干辣椒10克、料酒适量、生抽适量、麻椒10克、郫县豆瓣适量、豆豉适量 做法： 第1步油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊 第2步锅中放入油，下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒，至水气干，开始出油时铲起放一边 第3步放入剁碎……
教您烧鸡公怎么做，如何做烧鸡公才好吃 一、做酱： 1、准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好； 蜂蜜一瓶，没有特别要求； 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干； 香油（南方称麻油）少许。 2、蒸酱 将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。 把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。 注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。 蒸好后把酱碗……
主料：三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。 配料：干红辣、生姜、蒜、花椒。 做法： 1、三黄鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用; 2、将上海青在开水中焯熟（焯水里加盐，以便青菜入味），捞起垫在盘子底; 3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽，入味后出锅。
主料：童子鸡900克 辅料：砂仁15克 草果10克 肉桂10克 陈皮15克 丁香4克 白芷10克 豆蔻15克 调料：食盐20克 蜂蜜20克 高良姜90克 水适量 做法： 1、将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观； 2、然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用……
主料： 鸡中翅400克 调料： 蚝油50克、鱼露5克、糖3克、味精3克、麻油2克、鸡汤100克 做法： 1、将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。 2、洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的鸡翅，煎至金黄色，捞出沥干油以作备用，倒净锅内的余油。 3、在铁锅内放入鸡汤，30克蚝油、鱼露、味精烧开后放入煎好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味后开大火烧至汤水收干后，淋上麻油即可装盆食用。
烧鸡公的做法相关问题
- Q：孕妇能吃烧鸡公吗
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A：你好，根据你描述的情况看怀孕期间肉类的食物基本都可以吃的，不过如果是烧烤的话就尽量的不吃。 指导意见： 如果是那种卖的烧鸡的话是可以放心的吃的，不会有……[详细]
- Q：孕妇能吃烧鸡公吗？
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A：孕妇怀孕期间是不能吃烧鸡公的，因为烧鸡公味比较辣，其次有些不明中药材或香料对胎儿会有容易分娩后，有皮肤过敏或出现燥热及上火等不利因素。为了优生优育和权……[详细]
- Q：十天前吃烧鸡公脸上轻度过敏了
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A：你这种情况应该是过敏体质。 指导意见： 不要在接触过敏源，可以吃抗组织胺类药（扑尔敏）加赛庚啶。[详细]
- Q：难道重庆的女人怀孕后就不吃烧鸡公了吗
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A：您好，科学上讲，女人怀孕后可以吃烧鸡公，如果重庆不吃那可能就是风俗的事情了。[详细]
- Q：难道重庆的女人怀孕后就不吃烧鸡公了吗
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A：你好，怀孕期间可以吃的呀，吃了对于胎儿及孕妇没有影响的，有利于胎儿发育，怀孕期间多吃水果、蔬菜、鸡鱼、肉类等食物加强营养。[详细]
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