高血压的饮食禁忌

　　第一、过量食用高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓。

　　甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。

　　第二、过量食用肥肉：如肥猪肉

　　由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，长期血压偏高者忌吃肥猪肉。

　　第三、过量食用高胆固醇食物：如猪肝、猪肾

　　由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对

　　高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。

　　第四、饮酒过量：如白酒

　　俗称烧酒。明·李时珍称之为“纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。”现代有学者认为，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。

　　第五、食盐过量

　　性寒，味咸。国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。

　　(1)经常吃些大蒜是降压的最好的简易办法。

　　大蒜可帮助人体保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

　　(2)多吃新鲜的蔬菜和水果。

　　因其中含有丰富的维生素C。维生素C可保护血管，加强排泄胆固醇的作用，使血液中胆固醇的含量降低，从而预防动脉硬化发生。

　　(3)多食含钾盐丰富的食物。

　　钾能促进胆固醇的排出，增加血管弹性，改善心肌收缩力，有利于降低血压。

　　(4)多吃些含碘丰富的食物。

　　碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的发生。

　　(5)限制食盐的摄入量。

　　食盐中含有大量的钠离子，吃盐过多，可增加心脏负担，并能增加血液粘稠度，加重肾脏的负担，排钠障碍，从而使血压升高。

　　(6)提倡进食复合糖类。

　　如淀粉、小米等植物纤维较多的食物。