图文揭秘“橡皮鸡蛋”制假过程

　　山东“橡皮鸡蛋”足能以假乱真，不得不感叹江湖人才的聪明智慧，啥都能制造得出来。人们再也不需要为先有鸡还是先有蛋而纠结了，因为现在就算没有鸡也能生产出鸡蛋。据说山东的这个橡皮鸡蛋还能当乒乓球玩呢。

　　山东“橡皮鸡蛋”没有鸡也能有鸡蛋 图文揭秘制假过程

　　大家注意了，图片中这个鸡蛋看上去外壳与真鸡蛋无异，但是这可是个人造的假鸡蛋哦。一般肉眼是根本分辨不出来的，假鸡蛋混在真鸡蛋里面，很容易就被挑回家了。

　　2012年01月09日，山东烟台，市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。烟台市民王先生介绍，前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋，里面竟掺了3个假鸡蛋。

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　　煮熟的假鸡蛋

　　9日中午，王先生从箱子里取出一个鸡蛋，打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的假鸡蛋，发现口感很差。

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　　2012年01月09日，山东烟台，煮熟的假鸡蛋连蛋清也是黄的。

　　记者来到位于烟台海滨小区的小商店，以每斤4.2元的价格买了8个鸡蛋。所有鸡蛋从外形、大小、颜色上均没有明显区别。记者用锅煮了20多分钟,发现煮熟后不仅蛋黄鲜亮，蛋清也变黄了。

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　　2012年01月09日，山东烟台，煮熟的假鸡蛋连蛋清也是黄的。

　　用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高。

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　　2012年01月09日，山东烟台，煮熟的假鸡蛋连蛋清也是黄的。

　　据烟台大学食品工程学院的贡汉生老师介绍，假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的，在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素，放入半个乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黄。蛋壳则是用碳酸钙制作的。